Храна Укусни чланак

Сквош на роштиљу

Вероватно је да ћете овог лета љето кухати не само месо већ и свеже поврће . Међу другима, популарне и укусне тиквице, које су лако засићене укусом било које маринаде и у складу са другим састојцима на плочи, посебно су популарне.

Како кувати тиквице на роштиљу?

Састојци:

  • тиквице - 800 г;
  • маслиново уље - 95 мл;
  • оригано, рузмарин и листове тимијана - 1 кашичица;
  • каранфилић од чесна - 4 ком.

Припрема

Исеците скуасх у сантиметарске дебљине и ставите на пешкир. Посипајте комадиће со и оставите пола сата. После издвојеног времена, очистите остатке соли и сами замућите поврће. Додајте мирисне листове оригана, мајчине душице и рузмарина, а затим истискујте неколико каранфилића од белог лука. Нека тиквице стоје 15 минута пре него што их ставите изнад горивих угља, а затим наставите на печење.

Сквош у фолији на роштиљу

Састојци:

  • тиквице - 900 г;
  • димљена паприка - 1 тбсп. кашика;
  • сушени лук, оригано - 1 1/2 тсп;
  • сушени бели лук и чили - 1 тсп;
  • мљевени кумин - 1/2 тсп;
  • грчки јогурт - 60 мл;
  • фета сир - 140 г

Припрема

Исеците тјестенине на пола и извуците језгро с семеном. Посути "чамце" скуасх-а са мешавином биљака и зачина са свих страна, а затим оставити да се маринира за време пуцања угља. Припремите пасту фета сира са грчким јогуртом и попуните га с шавовима мјешавине сира у тиквицама. Завртите "чамце" фолијом и пржите 15-20 минута. Када тиквице постану меке, пажљиво одвојите коверат из фолије, сипајте "чамце" додатним делом маслаца и послужите.

Како качкати тиквице за роштиљ?

Састојци:

  • тиквице - 450 г;
  • маслиново уље - 45 мл;
  • црвени вински сир - 25 мл;
  • осушени босиљак и першун - 1 тсп;
  • каранфилић од белог лука;
  • Ворцестерски сос - 10 мл;
  • морске соли - по укусу.

Припрема

Испрану лиснате тиквице и шире се у посуду од стаклених или емајлираних јела. Припремање маринаде за тиквице на роштиљу из мешавине маслиновог уља са сирћетом, Ворцестером, морском соом, белим луком и сувим биљкама. Заједно са поврћем и маринадом мешајте поврће и оставите 15-20 минута.

У међувремену ми запалимо угаљ. Распродавамо крушке зуццхини на роштиљу и пржимо 5-8 минута са сваке стране.

Роштиљ роштиљ тиквице

Састојци:

  • тиквице - 450 г;
  • љубичасти лук - 130 г;
  • слани бибер - 120 г;
  • маслиново уље - 60 мл;
  • лимунов сок - 30 мл;
  • црвени вински сир - 30 мл;
  • Осушени оригано - 1 тбсп. кашика;
  • каранфилић од чесна - 2 комада;
  • сок од 1 лимуна.

Припрема

Масно уље маслина са лимуновим соком и винским сирћетом. У малтеру додајте сушени оригано, лимунов лонац и чесен. Урезати све поврће на комаде приближно исте величине, мешати их са маринадом и ставити их на ражњу. Ширите ражњу биљке на угаљ и пржите 10-12 минута.

Тиквице на роштиљу са песто сосом

Састојци:

  • зелени першун и босиљак - свака по један;
  • слатки лук - 50 г;
  • тиквице - 800 г;
  • капри - 2 тбсп. кашике;
  • Француски сенф - 10 г;
  • каранфилић;
    • Тиквице на роштиљу са песто сосом
  • лимунов сок - 25 мл;
  • маслиново уље - 45 мл.

Припрема

Резани зуццхини са дугим тракама и посути с мало уља. Ширите поврће на роштиљу преко топлих угља. Док се поврће кува, направите елементарни једноставни песто сос, користећи блендер, разбацајте заједно црни лук са пуно зеленила, сенфа, капара, белог лука, маслаца и лимуновог сока. Комбинирајте смешу са врућим тиквицама и пустите да седне неколико минута тако да поврће узима у читаву арому.