Комбинација космичара са менте
Лето је време када је неопходно добити све витамине неопходне за тело до максимума. Кошњака може бити различитих боја - од жутог жута до тамнозелене. Међутим, ниједна боја или величина не утичу на добробит космичког грожђа, па је потребно покушати да једете бар неколико килограма ове корисне и веома укусне слатко кисне јагодице за сезону. Ако не постоји таква могућност или жетва је велика, а грожђе мора бити очувано за зиму, најбољи начин је убрзати компот од космоса, рецепт за прављење овог дивног пића из серије "то није лако".
Како кувати компот од космоса с менте?
Састојци:
- бобице грожђа - 3 кг;
- вода - 7-8 л;
- мента - 5-6 грана;
- домаћа производња белог шећера - 3 шоље.
Кување
Наравно, препоручљиво је да се бобице не излажу дугом кувању, јер у том случају неће бити витамина у пићу. Зато ћемо прво припремити све што нам је потребно, а онда ћемо радити на компоту.
Јагоде намакате око пола сата у хладној води, а у међувремену припремамо посуђе - стаклене тегле пажљиво са мојом водом за пиће или средством за чишћење како би се правилно размашћили, пустили да се одлутају, а затим стерилишу (могу бити преко посуде са кључањем) и покривати стерилизовани поклопци. Јагоде су сортиране тако да оштећени, превише зрели и покварени у компоту нису ухваћени. Исперите под текућом водом, враћајте косаре и менте у чичак тако да је све добро стакло. Врећу стављамо на ватру кад врео, растворимо шећер и пустимо да сируп сипамо 2-3 минута, а затим додамо космиче и менте. Компоте кувајте након кувања на ниској врућини 5-7 минута, уклоните спригови од нане, сипајте у лименке и ролите. Пребацујемо лименке и покривамо их топлим покривачем или тепихом. Када је компот потпуно хладан, пребаците тегле на хладно место и сачекајте зиму.
Да би компот направили "витаминску бомбу" која ће спасити акутну сезону акутне респираторне вирусне инфекције и грипа, ми ћемо повећати садржај витамина Ц у нашем пићу. Наравно, уз помоћ цитруса.
Комбинација космоса са менте и лимуна
Састојци:
- лимони - 2 комада;
- шећер - 1,2 кг;
- космоса - 3,5-4 кг;
- вода - 12 литара;
- Мента је просечна гомила.
Кување
Почнимо поново са припремом контејнера и састојака. Гнојница сортирана, опрана и током 1 минуте сипати врелу воду. Лимоне са топлом водом и сипајте врелу воду 3 минута. Банке моје (неопходно размашчене), стерилизоване. Ми стављамо бобице у тегле (кључу за кухање), испуштамо косаре и испуштамо у чичак или сито и посећемо на парче или лимоне. Кости од лимуна морају бити уклоњене, у супротном компоти ће окусити горког. Сипамо сируп од воде и шећера у трајању од 3 минута, а затим опрати испрану маму 2 минута. Напуните бобице сиреним кључем и одмах их увртајте (поклопци се пре стерилишу у врели води најмање 2-3 минута).
Компот грожђа и поморанџе припремљен је управо на исти начин. Мета може бити искључена из овог рецепта, али можете га оставити - ствар укуса.
Да кувам јабука компот и грожђе, одаберите зрела летња јабука, неоштећена и довољно слатка - у овом случају, компоте се могу увијати и без шећера (пропорција јабука до космоса ће бити 3: 1).
Компоте од јабука и космоса без шећера
Састојци:
- јабуке - 6 кг;
- космута - 2 кг;
- вода - око 20 литара.
Кување
Ми припремамо косу за чување: разврстамо се, уклонимо репице, уверимо се да су бобице целе, не дробљене, пере, залијевати кључану воду 2 минута. Моје јабуке, исечене на танке делове, уклањамо кутије за сјеме. У пажљиво опраним и стерилизованим теглама поставите косаре и јабуке, сипајте воду и ролну. Шећер се може додати зими, а без ње можете пити слатки и кисели компот.