Трска са шаргарепом
Трска је вредна комерцијална риба са малим вагама и белим месом, живи у свежим и сланим водама углавном на сјеверној хемисфери. Код садржи хранљиве састојке, протеине, масти, витамине и елементе у траговима.
Породица трске обухвата око 100 врста (укључујући познате врсте: навага, саида, вахња, полутка, плави малл и неки други). Дакле, у одсуству трске у продаји, лако је заменити.
Цод (и други бакал) добро иде са луком и шаргарепом, узимајући ове три производе као главне састојке, можете кухати различита јела.
Трска у маринади замрзнута са луком, шаргарепом и парадајзом
Састојци:
- филе трске (може бити са кожом) - око 600-800 г;
- пшенично брашно за пањеве;
- биљно уље за пржење;
- Шаргарепа - 1-2 ком. средње величине;
- црни лук - 1-2 комада;
- парадајз паста - 2-3 тбсп. кашике;
- 3-5 листова лова;
- суви зачини (црни бибер, коријандер, каранфилић);
- сол;
- свјежа зелена различита (першун, цилантро, босиљак);
- бели лук 2-3 карлице.
Кување
Исеците филет трске у величинама које су погодне за јело. Рутимо у брашном и лагано пржимо у добро загрејаном корпусу са обе стране до златног браон боје (потребно је око 5-8 минута, није потребно пржити "у крч"). Уклоните комаде рибе са посуде са лопатицом. У засебном тепиху (или истом, али чистом) опрати уље. Пљесак на средњој врућини ољуштени и фино исецкани лук на лаганој златној нијанси и додајте шаргарепу сире на грубим грудима. Спржите, мешајте, заједно 5 минута, а затим додајте парадајз паста и мало воде да се постигне конзистентност, као што је течност киселог павлака. Благо присаливаем.
Миксите све, нежно потапајте комаде у овој маринади и испарите све заједно, покривени поклопцем на мразу са зачинама, понекад га лагано окрећете шпицом, 15-20 минута. Служи са зеленилом, погодно као прилог кувани кромпир или пиринач. На ово јело можете послужити светло столно вино или хладну водку, горким ликерима.
Бакед бакалар са шаргарепом у светлу маринаду
Састојци:
- филе филети - око 600 г;
- корење - 2 комада;
- природно масло за подмазивање облика;
- Свјеже свеже биље (першун, копер, коријандер, босиљак);
- бело стоно вино (или вермут, шери) - око 80 мл;
- суви зачини (црни бибер, семе коријандера, анис и комад, ловор, каранфилић);
- шећер - око 1 кашичица;
- Природна млечна крема - око 30 мл.
Кување
Олучене шаргарепе се исече у мале кратке сламке. Зелени се не исцјепавају. Мешати и проширити ову мешавину у равном слоју на дну ватросталног калупа (треба га подмазати). 
На врху положите комаде рибљег филета. Покријте поклопцем или фолијом и пеците у загрејаном пећницу на температури од око 180 до 200 степени Ц током 10-15 минута.
У овом тренутку припремите маринаду. У малом шкриљцу загрејемо вино и зачепљамо зачине шећером и кремом у њему.
Уклоните поклопац са облика са полупереним рибама и шаргарепом са зеленилом и залијепите маринаду над свима. Печите без поклопца још 12-15 минута. Служи са пиринчем или кромпиром, са бијелим вином, кремом или светлом пивом.