Трска са поврћем печена у пећници

Вечера је важан оброк, али не би требало да буде преоптерећен и превисок у калоријама. Од сендвича са сланином, прженог кромпира са месом, кнедле и друге "радости" боље је одустати, али риба, на пример, бакалара печена са поврћем није само добра за здравље, већ и веома укусна. Ова риба је мала у масти, али богата фосфором и омега 3 киселинама, па купи бакалар и настави.

Ако се журиш

Из посла обично долазите тако уморно да нема времена или енергије за кулинарске ужитке и нема дуготрајног стања у пећи. Ми поступамо веома једноставно: кувамо филете: риба печена у пећници са поврћем ће бити спремна пола сата.

Састојци:

филе трске (без коже, костију, вискера) - 4 комада;
зрели парадајз, не водени - 6-8 комада;
маслиново уље врхунски хладно пресовани - 50 мл;
младе мале тиквице или тиквице - 1 ком.
сол - 1 пинцх;
босиљка или друге зелене - 2-3 гране;
свеже мљевени бибер у брусилици - по укусу.

Кување

Рецепт за печену бакалару са поврћем је прилично једноставан. Ми подмазујемо форму са уљима, стављамо парадајз у кругове, посипамо паприком, стављамо на њих опрану рибу и осушимо папиром. Солим. На врху боде дистрибуирамо крушке тиквица (ми смо веома танки), додамо и шаљемо на загрејану рерну пола сата. Додајте зеленило и било који сос по свој укус.

Ако узмете своје време

Ако имате времена и жеље да скухате нешто необично, одлична опција, на пример, за недељни ручак - тресак пуњен поврћем, печен у пећници.

Састојци:

свеже замрзнуте рибе, пожељно целокупно - 1,5-2 кг;
велика поморанџа - 1 ком.
црни лук црни лук - 2 комада;
зрели парадајз, не водени црвени - 2 комада;
млада скуасх или сезонска бундева - 70 г;
нерафинисано уље из сунцокрета, без мириса - 40 мл;
лимун - ¼ комада;
сол, бијели бибер, свеже млијеко - по укусу.

Кување

Пуњена бакалија печена поврћем, кухана у фолији. Са плоче дупло дуже од рибе, формирамо подлогу, преклопимо га на пола и савијамо ивице (требало би да буде као чамац). Очистимо шаргарепу, тиквице или бундеве, црни лук. Сви урезани у мале коцкице, само смањите парадајз. У биљним уљима, загрејаним до лагане мразе, пржите поврће готово до кувања. Риба чиста и црева. Ставите поврће у стомак, ставите рибу у фолију, дистрибуирајте преостало поврће одозго. Печемо око 40 минута са просечним загревањем. Послужите прскањем лимуновим соком. Оптимално брашна са поврћем, печена у пећници, иде добро са сувим белим вином или салама од пива и поврћа.