Кокосово млеко - рецепт
Кокосово млеко је млечно бела слатка база направљена од кокосове целулозе. Једно од најпопуларнијих заблуда је да кокосово млеко наводно представља течност која је унутар самог кокоса. Довољно је направити рупу у љусци, убацити цев и молим вас пити млеко! У ствари, много је теже добити дебелу белу слатку течност, слично кравном млеку, од кокоса, али вриједи је мало покушати. Кокосово млеко не садржи лактозу, калцијум и казеин, стога је идеално за људе који су алергични на ове производе. Нека и ми код куће покушамо да кувамо кокосово млеко, и уживамо у његовом осетљивом и невероватном укусу.
Кокосово млеко рецепт
Састојци:
- кокосовита целулоза - 400 г;
- вода - 4 жлице;
- мед - 1 тбсп. кашика;
- екстракт ваниле - 1 тсп.
Кување
Како направити кокосово млеко? Дакле, узмите зрео свјеж кокосов опеке, пажљиво га исеците, извадите целулозу и процејете на финој груди. Ако немате кокос, онда можете купити готове кокосове чипове, али млеко ће бити мање засићено и масно. Затим налијте чипсом хладном водом и оставите око 2 сата. Током овог периода, чипси треба да се опљускују и напуне водом. Затим додајте ванилију у посуду како би укусили и сипали мед који се растопио унапред. Све мешајте и померајте у посуду блендера. Мршите 30 секунди да бисте добили хомогену масу при великој брзини. Затим филтрирамо течност кроз фино сито. Преостали кокосови оштрици се не баце, јер ће из ње бити могуће кувати још један део млека. Или га можете осушити у пећници и ставити у торбу како бисте додали пецива. Налијте кокосово млеко у пластичну теглу, затворите поклопац и ставите га у фрижидер. Такво млеко можете чувати највише два дана, чак можете замрзнути, онда ће трајати дуже.
Пре него што користите кокосово млеко, пустите да стане неко време на собној температури, тако да се крема може решити. Шта можете да урадите са кокосовим млеком? Можете га, наравно, пити у чистој форми, врло је укусна, можете покушати да кувате посуђе са кокосовим млеком на пример Тајландска супа са кокосовим млеком . А из њега можете мешати различите коктеле. Како? Да, све је једноставно!
Коктел кокосовог млека
Састојци:
- кокосово млеко - 300 мл;
- Боровнице - 0,5;
- тресње вишње - 0 5;
- боровница - 0 5;
- шећер по укусу;
- свеж ананас - за декорацију.
Кување
Додајте кокосово млеко у дубоку посуду, додајте замрзнуте јелене вишње, боровнице и боровнице. Додајте шећер како бисте га добро окусили и добро ударили са мешачем све док не буде глатко. Затим сипајте коктел у високе чаше, ставите ледене коцкице и украсите резанцима свежег ананаса. Он ће додати укусу исхране свеже ноте!
Алкохолни коктел са кокосовим млеком
Састојци:
- банана - 1 ком.
- манго - 2 комада;
- кокосово млеко - 400 мл;
- лимуна;
- лимунов сок - по укусу;
- семена кардамома - 1 тсп;
- црни бибер за декорацију;
- ликер - 50 мл.
Кување
Банана ољуштена и фино исецкана. Манго је такође чист, пажљиво уклањамо кост и исецемо целулозу. Затим ставите припремљену прераду воћа или блендера, додајте кокосово млеко, ликер, лимун, лук, сок, зачине и све док немојте брисати све док не останете. Сипајте у прелепе чаше и служите коктел на сто.