Узвар је традиционални меки витамински напитак украјинске кухиње, направљен од сувих бобица и воћа, аналогно цомпоте сувог воћа . Њено необично име долази од речи "пиво", јер плод није куван, већ је само доведен до врела, а затим инсистира. Хајде да прегледамо са собом рецепте за прављење сушеног воћа.

Узвар из сувог воћа

Састојци:

  • розине - 50 г;
  • суво кајсије - 50 г;
  • вода - 2 л;
  • сувоцице - 50 г;
  • лимунска киселина - по укусу;
  • сушене крушке - 80 г;
  • сушене трешње - 80 г;
  • сушене јабуке - 80 г;
  • мед - 3 тбсп. кашике.

Кување

Како кувати сува воћа узвар? Сипајте воду у посуду за емајл, поставите на средњу врућину и доведите до врућине. Сви суви плодови темељито опрати неколико пута, положити на пешкир и оставити вишак воде. Сада нежно поставите суво воће у воду, мешајте и кухајте 5 минута. Затим уклоните посуду са врућине, покривајте поклопцем и оставите да пукне и охладите на собну температуру. Затим додајте лимунску киселину за укус готовим узваром, ставите мед, мијешајте и залијете пиће у чаше са сувим плодовима.

Рецепти Росехип Узвара

Узвар израђен од дивље руже је веома користан. То је добра подршка имунитету, нарочито зими.

Састојци:

    Росе Хип
  • дивља ружа свежа или сува - 50 комада;
  • кувана вода - 1 л;
  • шећер или мед - по укусу.

Кување

Дакле, да припремимо узвару, узимамо дивље руже, попуњавамо их водом, ставимо их на малу ватру и доведемо до цурка. Затим пажљиво уклоните посуду из пећи, покривајте поклопцем и оставите да стане на хладном месту око 60 минута. Пре употребе, компоте од ружних кукова филтрирати и додати, по жељи, шећер или природни мед.

Уживајте у оброку!