Кафа ликер код куће
Данас ћемо вам рећи како можете припремити укусни и ароматични кафени ликер код куће. Цео процес стварања таквог пића апсолутно није оптерећен, а резултат је импресиван.
Како направити кафени ликер код куће - рецепт
Састојци:
- кафу сорта Арабица - нерастворљиво подножје - 210 г;
- висококвалитетна водка или алкохол разређен на исту чврстоћу - 980 мл;
- цело млеко - 480 мл;
- гранулирани шећер - 1,4 кг;
- пречишћена вода - 235 мл;
- ванилин шећер - 2 пинцхес.
Кување
Почевши од припреме ликера кафе, ставити млевену кафу у боцу или стаклену посуду и залити водку или разблажити алкохолом. Тамо га бацимо истим шећерном шећером, пажљиво рукујемо садржај, плутамо и ставимо на мрачно место недељу дана, с времена на вријеме руковањем садржајем. С временом филтрирамо насталу инфузију, филтрира талог, затим додамо шећер, воду и млеко у течну базу пића, добро протресемо, чврсто га покријемо и одредимо на хладном тамном месту дванаест или тринаест дана. Препоручљиво је да дневно напијете напитак.
Сада ликер кафе треба поново исушити и додатно филтрирати неколико пута помоћу памучног бриса. Добијени напитак је флаширан и постављен на одговарајућу локацију за складиштење. Пошто је млеко присутно у пићу, место треба да буде хладно (на пример, подрум, подрум или фрижидер). Пожељно је користити такву течност у року од три месеца.
Кафни ликер са кондензованим млеком код куће
Састојци:
- млета коса - 40 г;
- висококвалитетна водка или алкохол разређен до исте чврстоће - 320 мл;
- кондензовано млеко - 220 г;
- гранулирани шећер - 120 г;
- пречишћена вода - 320 мл;
- стар анисеан - 1 ком.
- цимет из цимета - 1 штапић;
- Ванилин - 1 пинч.
Кување
На почетку ћемо кухати мало воде и попити половину цијелог дела кафе. У преосталој количини воде, растворити шећер, додати ванилин, поставити посуду на ватру и врео један минута након кључања. После хлађења, комбинирамо ванилинску слатку воду, припремамо кафу и водку у тегли, додамо звездане анисее, потколенице и штапић цимета, мешамо (стресамо) и оставимо у тамном, млаком месту двадесетчетири сата, херметички заптивајући.
Након времена филтрирамо, пијемо и филтрирамо, а затим га мијешамо кондензованим млијеком, нека стоји на дан и може покушати. Завршимо кафом и кремастим укусом алкохола.