Класична Цезар салата са пилетином - једноставан рецепт
Цезар је позната северноамеричка салата која је постала популарна широм свијета. Врхунац посуде је сос. Сам по себи, Цезар се испоставља довољно лако, а како би се постигло више задовољство можете додати пржену пилетину.
Класична Цезар салата са пилетином и парадајзом - једноставан рецепт
Састојци:
- пилећи филе - 350 г;
- сумка - 250 г;
- салата - 100 г;
- Пармезан - 75 г;
- бели лук - 25 г;
- маслиново уље - 45 мл;
За сос:
- Хард-кувана јаја (жуманца) - 3 комада;
- маслиново уље - 145 мл;
- бели лук - 1 каранфилић;
- зачињена сенфа - 35 г;
- лимунов сок - 45 мл;
- црни бибер (свеже мљевени);
- камена сол.
Кување
Направити мјешавине лиснате лиснате преко стискалнице с маслиновим уљем и одложити 7-10 минута. Припремите мирисне крутонице са хлеба - пажљиво пресеђите на коцкице и пржите до ружичастих буради, а затим ставите папирни пешкир.
Прање и суво пилеће филете са папирним пешкиром. Затим га исећи на коцкице и пржите, не заборавите да узимате сол и бибер. Засићите вишак уља с папиром.
За обраду, потресите жуманце виљушком, додајте сенф. Затим додајте здробљени бели лук, лимунов сок, маслиново уље, бибер и сол. Све спремно!
Обришите каранфилић на лепу послужавну плочу. Лепо положите листове салате, а на врху положите пилетину, ружичасте крутоне и коцке од парче. Сипати преко соса и посути с пармезаном.
Класична Цезар салата са пилетином
Састојци:
- салата од ромаине - 195 г;
- Пармезан - 55 г;
- пилећи филе - 190 г;
- природни мед - 25 г;
- лимун свеж - 45 мл;
- маслиново уље - 55 г;
- Пилеће јаје (избор) - 2 комада;
- сенф - 10 г;
- сумка - 190 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сол;
- свјеже мљевени црни бибер.
Кување
Опрати пилећи филе са пепром и солом.
За маринаду, мешајте лимунов сок, мед и маслац у засебној посуди. Затим пошаљите филет и пустите да маринирате 25 минута.
Пилећи филе се не пресеци на великим комадима и ставља у теглу. Спржите до кувања.
За кувани тост, потребан вам је хлеб (пожељно јуче), исецкан на мале коцкице. Испржите их у маслацу уз додатак здробљеног лука.
Да би листови салата били хрустљавији, морају се ставити у контејнер са хладном водом 25 минута.
За класични сос, специјално дизајниран за Цезарску салату са пилетином, кувајте меке куване јаје, олупите и мешајте на јединствену конзистенцију, додајући лимунов сок, зачињену сенф, маслиново уље.
Обришите каранфилић на лепу послужавну плочу. Поставите лишће зелене салате од розе и проширите пилетину, гурнете на врху. Сипати преко соса и посути с пармезаном.
Класична Цезар салата са пилетином и мајонезом
Састојци:
- пилеће груди - 210 г;
- мали парадајз, тврди - 1 ком.
- листови зелене салате;
- Пармезан - 65 г;
- мајонез;
- сенф ;
- крекери - 55 г;
- 1-2 каранфила од белог лука
Кување
Пилеће дојите док не раде, уклоните кожу и кости, исеците на ситне комаде. Месо се такође може пржити, дају нам посуду посебан укус, али салата постаје још хранљива.
Пралимо парадајз, осушимо, посежимо на велике коцке, бибер, со, мешамо са пилетином, сезоно са мајонезом и зачињеним сенфом. Исперите листове зелене салате, осушите их и пренесите у посуду. Распори парадајз помешан са пилетином и облачењем. Сир трљају и тресу јело. Посуђите салату крутама.