Цлафути са вишњама
Клафути је француски десерт са знаковима торте и цассероле. Клафути се припрема на следећи начин: плод се положи у уљаном облику, улије у тијесто течног јајета и пече. Класични клафути су направљени од свежег вишања са костима, али данас су популарнији рецепти који користе воће без семена (понекад свеже, понекад конзервисано). Клафути је припремљен не само од вишања, већ, на пример, од слатке трешње и / или других плодова. У случају великих плодова, они су земља.
Како кувати клафути са вишњом?
Састојци:
- свака врста слатке трешње - 400 г;
- природни путер - 30-50 г;
- пшенично брашно - 100 г;
- шећер (може бити у облику праха) - 150 г;
- млеко средњег масти - 400 мл;
- чешњачки ликер - 2 тбсп. кашике;
- јаје - 4 ком.
Кување
Слатка трешња и нежно уклоните кости. Подмазујте форму са уљима и ставите трешњу у њега (погодно је користити сплитске форме или силиконе).
Убаците јаја с шећером помоћу махуне или миксера са малом брзином. Попуните млеко, ликер и додајте препливљено брашно. Обришите темељно тако да нема грудвица. Густина теста треба да буде приближно у течној киселој креми.
Напуните вишње у облику теста. Печемо у пећници, загрејамо до 180-200 степени Ц, око 35 минута. Припремљен врући клапав може бити у праху са шећером за залеђивање или сипати преко залеђивања.
Да направите ванилију клафути са вишњама, само додајте два штанца од природне ванилије у тесто (или можете заменити јефтинијом ванилинским шећером). У овој варијанти, боље је користити беле трешње. Цхерри ликуеур заменити лимун (или можете користити рум, ракија).
Да направимо чоколадни цлафоути са вишњама, додамо какао прах у тесто (види горе). 
број 1-3 тбсп. кашике. Ванилију можете заменити циметом. Какао прах треба помешати са шећером пре додавања у тесто, тако да нема грудвица.
Спремна чоколада клафути са вишњом има смисла да се пере крем чоколаде , који се могу направити од природне млечне креме или јогурта и топљене готове тамне чоколаде и / или какао прашка (додајте га крему помешаном са шећером). Не можете користити крему и глазуру чоколаде или чоколаде. Површина клафута ће бити добро покривена рижираном чоколадом. Можеш служити клафуту са чајем, кафом, каркадом, супругом, рооибосом, врућим компотом, природним соковима, као и топлом чоколадом.