Комади у тигању
Цхопс су још један брзи начин за кување врућег јела како на одмору, тако и на радним данима. Припремите љиљане по нашим рецептима да бисте задовољили себе и ваше најмилије.
Свињетина у тијепу - рецепт
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- брашно - 1/4 тбсп .;
- сол - 1 тсп;
- мљевени црни бибер - 1/4 тсп;
- јаје - 1 комад;
- млеко - 2 тбсп. кашике;
- хљеб - 3/4 цента;
- паприка - 1 тсп;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- пилећа јуха - 3/4 ст .;
- павлака - 1/2 тбсп;
- сушени копер - 1/2 тсп.
Кување
Срез свињетине исеците у порције, требало би да буде око 4 комада. Сваки део је благо одбијен кулинарским чекићем.
Узимамо 3 дубоке посуде: прво залијемо брашно и мијешамо је сољу и бибером, у другом смо премлатили млеко са јајима, ау трећем смо залупили крекери паприком.
Прво, посути млевено месо брашном, а затим га потопите у утрнуто јаје и посути с крупним мрвицама. Загрејати биљно уље у посуди и пржити комбине са обе стране до златно браон (3-4 минута). После тога стављамо комаде на плочу, покривамо фолијом и оставимо.
Сипамо брод у тањир, додајте павлаку, сољу, бибер и копер, а затим сачекајте да се густи сос и извади га из ватре. Пржите сос од павлаке до пилетине.
Турска урезује у тањир
Смрзнуто месо се сматра најбржим у кувању и ниско-калоричном. У случају да не волите ћурку, можете направити кокошке пелене у посуди.
Састојци:
За месо:
- пилећи филе - 1 ком.
- Сос у Ворцестхерхиреу - 3 тбсп. кашике;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- црни бибер - 1 тсп;
- јаја - 2 комада;
- брашно - 4 тбсп. кашике.
За сос:
- бели лук - 2 каранфилића;
- црни лук - 1 ком.
- говедина јуха - 1/2 тбсп;
- мљевени црни бибер - 3 тбсп. кашике;
- маслац - 3 тбсп. кашике;
- шећер - 1 тсп;
- Сос у Ворцестерширу - 2 тбсп. кашике;
- вода - 1/2 ст .;
- скроб - 1 тсп.
Кување
Мик Ворцестер, соја сос и црни бибер. Маринирана у овој мешавини ситаног и сецкана пилећег филета. Маринирана пилетина потопљена у јаје, ролкати у брашном и пржити до златне боје.
Испржите бели лук и лук у маслацу. Додајте чорбу и све остале састојке у пржење. Сауце кувати до густог и служи са шницама.
Телетина урезана у тавану
Можете да кувате млевене месне пелене у посуди или пржите читав комад одједном - према вашој дискрецији.
Састојци:
- бели лук - 2 каранфилића;
- цаперс - 1 тбсп. кашика;
- краставци - 6 комада;
- сардона - 4 комада;
- першун - 80 г;
- лимун -1 ком.
- маслиново уље - 90 мл;
- телетина - 4 комада
Кување
Телечице од жваке благо побеђују, сољу и бибером са обе стране, а затим пржите у посуди до потпуног спремања. Узгред, ако телетина није била на руци, сасвим је могуће направити говедину у шипку.
Чесен, капри, инчуни, краставци и сецкани першун помешани су с лимуном и лимуновим соком, бачена са блендером и комбинована са маслацем. Служите сосу за сецкице.
Удари с сиром у тавану
Састојци:
- свињски шунка - 4 комада;
- бели лук - 4 каранфилића;
- смеђи шећер - 1/3 чл.
- маслац - 4 тбсп. кашике;
- паприка - 1 тсп;
- тврди сир;
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Окупите сокове с сољу, бибером, а затим трљајте мјешавином лука, паприке и смеђег шећера. Спржите пелене док се не појави кора карамела, посути с сиром и покријте поклопцем. Наставите кување док се сир не стопи, а затим послужите посуду до стола, посути с ситним зеленилом. Бон аппетит!