Чоколадни тартуфи
Чоколадни тартуфи су прави француски деликатес и ми ћемо вам бити сретни да вам кажемо како их учинити код куће.
Рецепти чоколадног тартуфа
Састојци:
- тамна чоколада - 150 г;
- тешка крема - 70 мл;
- шећер у праху - 2 тбсп. кашике;
- рум - 1 тбсп. кашика;
- ванилија есенција - 1 тсп;
- какао прах - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Фино исецкати и растопити у воденој купи горки чоколада . Сипајте крему у посуду, додајте шећер у праху, мешајте, поставите на слабу ватру и доведите до вреле, али не врели. Затим сипајте чоколаду врућим кремом и мешајте док се не добије хомогена крема названа ганацхе. Ако вам затреба, можете додати укусе по вашем укусу. Сада покривамо крем са филмом за храну и уклонимо га 40-60 минута у фрижидеру. Ганацхе би требало потпуно да се стврдне до стања мекане глине.
После тога добијамо масу са кашиком и формирамо мале лопте од ње. Када су све чоколаде спремне, вратите их на хладно 20 минута. Овог пута, сјећи на кокосовој табли за сечење и спустити нашу делицију у њему. То је то, чоколадни тартуфи су спремни! Чувајте их у хладном контејнеру на хладном, тамном месту како би се спречиле сушење слаткиша.
Чоколадни тартуф колач рецепт
Састојци:
- какао у праху - 30 г;
- пшенично брашно - 70 г;
- прашак за пециво - 1 тсп;
- шећер -60 г;
- јаје - 4 ком.
За крему:
- тамна чоколада - 200 г;
- павлака - 700 мл;
- шећер - 200 г
Припрема
Дакле, за прављење чоколаде - тартуф колача, мијешајте у посуду какао са брашном и прахом за пециво. Побијте жуманца са шећером док се не формира пена. После тога, комбинујте обе мешавине и мешајте. 
Превуците хлађене протеине са миксером до врхова и нежно уђите у тесто. Сада подмазујемо посуду за печење са уљаном бојом и пажљиво сипајте течност. Печите у загрејаном пећнику 25-30 минута на 180 степени.
Док је готова торта хладњача, припремићемо крему с вама. Да би то учинили, у воденој купали смо растопили тамну чоколаду. Кисела павлма одвојено претуче шећер и пажљиво сипајте чоколаду. Затим извадимо образац са колачом од чоколаде, померимо крему, померимо је и проследимо посластицу у фрижидеру око 6 сати. Затим скините замрзнуту торту и посути га какао у праху.