Какао са млеком - рецепт
У хладној сезони није ништа боље од шољице врућег какао са млеком. Међутим, током лета можете се и хладити са својим омиљеним напитком, припремајући га ледом, или у облику желећа, ипак, све у реду.
Како направити какао са млеком?
Састојци:
- млеко - 1 л;
- Корнмеал - 2 тбсп. кашике;
- шећер у праху - 3 тбсп. кашике;
- какао прах - 4 тбсп. кашике;
- црна чоколада - 100 г;
- цимет - 1 пинч;
- соли - 1 пинч.
Припрема
Налијте млеко у посуду и доведите га скоро до врућине на средњој врућини. У одвојеној посудици налијмо мало шећера у праху, какао и брашно, све темељно мијешајте с жвакањем. Шаљемо 10 кашика готове мешавине у вруће млеко и темељито премешамо зрнајући, покушавајући да се решимо свих грудвица. Након тога, ставите у чичак на црне делове чоколада и кувати пиће, мешајући, док се чоколада не топи. Сезона са чоколадом, циметом, сољем и налијте се у чаше.
Млеко и какао желе
Оригинални начин за хлађивање какаоа на врели дан је да га претворите из врућег пића на желе. У овом случају, узели смо класични рецепт "Панна Цотта" као основу и допунили га какаом у праху.
Састојци:
- крем - 250 мл;
- млеко - 250 мл;
- шећер - 50 г;
- какао прах - 3 тбсп. кашике;
- ванилла под;
- желатин - 3 листова.
Припрема
Листови желатина прелијте хладну воду и оставите 3 минута, а затим темељито стисните.
Сипајте крему у посуду. Укрцали смо ванилију под ножем, ставили семе и подну у крему. Додајте шећер, млеко и какао прах на крему. На средњој температури доведите смешу на врело и поставите листове желатина. Припремите смешу за дезерт у наредних 2-3 минута или док се желатин потпуно не раствори.
Направити мешавину желе кроз сито и сипати у калупе. Послажемо десерт у фрижидер док се не учврсти.
Хладно какао са кондензованим млеком
Брже и лакше у врућини да припремите хладан кокосов пиће, једноставно мешањем састојака ледом.
Састојци:
- млијеко - 750 мл;
- вода - 250 мл;
- какао прах - 3 тбсп. кашике;
- кондензирано млеко - по укусу.
Припрема
Млеко и вода се мешају и запаљују. Дајте млеко у врелину и растворите какау у њему. Пијте пиће на средњој врућини 2-3 минута и уклоните са топлине. Као заслађивач користимо кондензовано млеко, тако да се може додати у пиће како би се окусио. Испуните виско стакло до врха ледом и сипајте кувани какаи. Готово пиће може бити украшено кремом, или можете једноставно убацити сламу и пиће одмах.
Какао са млеком и чили
Очигледне су предности какаоа са млеком, али и финим укусом пића, међутим, многи људи не знају да је чилија чили у саставу посебна пикуанци за пиће са какаом. Ово можете видети из сопственог искуства покушањем какао направљеног према нашем рецепту.
Састојци:
- какао прах - 3 тбсп. кашике;
- чоколадни сируп - 3 тбсп. кашике;
- мљевени цимет - 1/2 тсп;
- чили прах - 1 штапић;
- млеко - 1/4 предмета;
- вода - 3/4 тбсп.
Припрема
Вода се кува и помеша с млеком. Ставите течност на ватру и поново заварите. Додајте какао прах у млеко водом, додајте чоколадни сируп и кувајте добијено пиће за 3-5 минута. Допуњавамо врући какао са шапатом млевене паприке и цимета.
Ако имате кућу са пуноправним апаратом за кафу, прво кухајте какао у води, мијешајте је са зачинама и залијте га у стакло. Млеко удари у пену са паром и пену пену преко добијеног пића. Како би се то завршило, какао се може украшити чоколадним чиповима и послужити за столом.