Цхоцолате Соуффле
Рецепт за соуфле је дошао код нас из Француске, а својим кухарима дугујемо прилику да уживамо у овом деликатном десерту. Љубитељи чоколаде сигурно ће нам се допасти наши рецепти, јер у њима ћемо вам рећи како направити чоколадни соуффле код куће.
Како направити чоколадни соуффле?
Састојци:
- тамна чоколада - 50 г;
- јаја - 2 комада;
- маслац - 50 г;
- брашно - 1,5 тбсп. кашике;
- шећер - 50 г;
- какао - 1 тбсп. кашика;
- ванилин шећер - 1 врећица.
Припрема
Топимо маслац и чоколаду у воденом купалишту. Мешати јаја са шећером, премлаћивање њих није неопходно, док се шећер раствара. Додајте брашно, какао, ванилин шећер у ову масу, темељно премешајте и комбинирајте мешавином са буттер чоколадом. Сипајте га у калупе и уклоните око један сат у замрзивачу. Након овог времена загревамо пећницу на 180 степени и ставимо наше калупе у њега 15 минута.
Рецепт за чоколадни соуффле има своје карактеристике, само на основу чега можете добити прави ваздушни дезерт. Саветујемо вам да не претерујете суфље у пећници, унутар ње мора остати талас вруће чоколаде. Ако суфле хладне, можете их загрејати у микроталасној пећници како бисте добили исти топли десерт.
Како направити чоколадни соуфл у микровалној пећници?
Састојци:
- какао - 65 г;
- брашно - 1/4 чаше;
- шећер - 1 шоља;
- млеко - 200 г;
- маслац - 65 г;
- јаја - 6 комада;
- лимунов сок - ¾ тсп;
- сол - 1 тсп.
Припрема
У дубокој посуди, комбинирајте какао, со, пола шећера и брашна, затим сипајте у млеко и мешајте у стање хомогене масе. Ставите добијену смешу у микроталасну пећ у трајању од 6 минута на максималној снази, са сваких 2 минута тесто треба мешати, након 6 минута додати маслац. У одвојеној посуди премијете беланчевине с лимуновим соком и 
постепено додајте преостали шећер. Побијте док не добијете густу масу која држи облик. Одвојено жвакати жуманцима све до тренутка када почну да олакшавају. Комбинирајте мешавину млека са жуманцима, мијешајте и пажљиво упознајте вхиппед белце. Спојимо резултујућу масу у калупе и пошаљемо га микровалној пећници. Печемо на малу енергију 10 минута. После тога поставите режим средње снаге и припремите још 12 минута. Па, можда, то је све - чоколадни шуфл у микровалној пећници је спреман. Радимо сто врућим, залијевањем глазуре.
У потрази за деликатним десертима, не заборавите да пробате рецепт соуффле сос и воћни моуссе .