Љубитељи пикантне хране могу да се разгледају са посудама допуњеним укусним зачињеним чилијем сосом, и направите сами код куће.
Састојци:
Припрема
Заједно са потребним састојцима на листи, потребно је водити бригу о присуству гумених рукавица, које препоручујемо да заштитите руке пре руковања чилијским паприкама. Мреже се морају испирати, пресечити по полу дужу, прочистити семе и уклонити стуб. Исто се ради и са бугарским слатким паприма. Истовремено, очистимо сијалице чаура и чесне каранфиле, као и умијемо парадајз и исецати их на неколико комада. Сада је неопходно пре почетка млевења у резервоару за блендеру или цртањем чили паприке и слатког бугарског, црног лука, лука и першуна у млину за месо, а затим ставити масу у сунцокрет или маслиново уље загрејану у тавани и пржити уз непрекидно мешање у трајању од два минута. У том тренутку млевите припремљен парадајз и ставите масу парадајза у посуду прженом паприку.
Дајте базу сосова да се завари и инкубира у умереном заваривању четрдесет минута. Резултирајућу масу марете сито премешати, додати со, гранулисани шећер и кувати пола сата. Сада сипамо у вински сирће, дајте гајбу још неколико минута да врео и одмах га спакујемо стерилно контејнери. Плутамо их куваним поклопцима и претворимо их да се сами стерилишу испод ћебе.
Састојци:
Припрема
Овај рецепт је сос из тајландске кухиње. Његов укус је контрадикторан, али оригиналан и способан да трансформише било које јело меса, рибе или морских плодова.
Кување овог соса је апсолутно лако. У почетку носимо рукавице на нашим рукама, очистимо папричице од стабљика и семена, очистимо каранфиле и додамо састојке у резервоару за мјешавину.
Сад загрејте воду до цурења и растворите шећерне кристале, сол и Мирин вино. Додати чесну паприку са белим луком и кухати састојке три минута након опијања. Затим разблажите скроб у малој количини воде и сипајте танак ток у базу сосу, уз непрекидно мешање. Ми загрејамо слатки чили сос у пар минута док не густимо, хладимо и ми можемо да послујемо.