Пилетина Зрази
Добро јело за столом за месо су пилеће зеље. Нежна пилетина је нарочито хармонично комбинована са пуњењем на бази гљива, стварајући одличну композицију укуса.
За припрему овог јела може се користити као филе пилетине дојке и пулпа из ногу и бутина. У другом случају, зрази су јуниер, али и више хранљивији. Ако се дојке узимају као основа, потребно је додати млевену пилетину посушену у млијеко од круха, у противном ће се посудје испразнити прилично суво.
Пилећи зрели са печуркама - рецепт
Састојци:
- пилеће месо (целулоза) - 800 г;
- црни лук - 110 г;
- печурке - 350 г;
- бели хлеб - 2-3 комада;
- млијеко - 75 мл;
- велика пилетина јаја - 2 комада;
- бреадцрумбс - 180 г;
- црни бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- рафинирано уље од поврћа.
Кување
Почевши од кувања пилећег зраза, у почетку почињемо пуњење гљива. Да би то учинили, ољуштени лук и сецкане лукове, проследимо рафинисано биљно уље у загрејаном тепиху до провидности, а затим додамо претходно опране и сјемеће печурке и пржимо на умереном врућини све док се цијела течност не спреми и испарава.
У међувремену, исеците крушке у млијеко и оставите неколико минута. Исеците меснату целулозу помоћу месне млинице или миксера помоћу ножног прикључка. Додајте једно јаје у месо, неколико пентља соли, мало млевену црну бибер и темељно мијешајте. Ми стиснемо хлеб мало натопљен у млијеку, млевимо га на исти начин као месо, додамо у мешавину меса, добро мешамо и бијемо мало.
Млевено месо поделимо визуелно на шест једнаких делова, од којих сваки узмемо мокрим рукама, формирамо широку торту у длану, намећу пуњење у средини, окренемо ивице и, 
запечаћујући их, формирамо подужну зразу.
Прво смо стављали производе у јаје, а потом се хранили у дробљеницама и поставили на загрејану посуду са рафинираним уљима. Спржите их са две стране, а затим их ставите у одговарајући облик за печење и кување пећница двадесет минута на температури од 185 степени.
Узимајући предложени рецепт као основу, можете такођер кувати невероватно укусно пилеће моц зрази са печуркама и сирам. Да би ово урадили, након што је готовинско пуњење спремљено и охладено, додамо му стотину вага од нарибаног сира и мијешамо.