Храна Господару ноте

Пиле са медом и сенфом у пећници

Старинске маринаде засноване на мајонезу и кечапу већ дуго пролазе, светлосне сосове са деликатним укусом, као и оне направљене на бази сенфа са медом, сада су популарне. У овом сосу ћемо научити да даље пијемо у рецепту.

Пилећи рукав са медом и сенфом

Састојци:

  • пилећи филе - 1,7 кг;
  • Дијон сенф - 35 г;
  • крем прах, земља паприка - 1 1/2 тсп;
  • маслиново уље - 35 мл;
  • мед - 30 мл.

Кување

Ставите пећницу до 175 степени и почните са припремом елементарне једноставне маринаде за пилетину са медом и сенфом. Заправо, међу главним компонентама, што је очигледно, је мед и сенф, који се помешају заједно, допуњују се уљима, паприком, каријем и добром пинком соли, након чега се примењују на птицу.

Филети се преносе у рукав и стављају у рерну у просеку пола сата.

Пилећи печени медом и сенфом

Састојци:

  • пилеће бутине - 460 г;
  • Слат Дијон сенф - 25 г;
  • горчица целог зрна - 25 г;
  • мед - 30 г;
  • јуха - 30 мл;
  • маслиново уље - 15 мл;
  • 3-4 комада рузмарина

Кување

Пре него што маринирате пилетину у сенфу и меду, оставите пећницу да се загреје до 200 степени. У међувремену, припремите једноставан сос од две врсте сенфа, пилеће јухо, меда, маслаца и лагано трљати листовима свежег рузмарина. Пенушајте пилеће бутине у сосу и ставите их у рерну. Време које се може потрошити на кухање пилетине са медом и сенфом у пећници зависи од величине бутина, али обично је довољно интервал од 25 до 35 минута, док је месо печења боље периодично покривати преосталу маринаду.

Сос за пилетину са медом и сенфом

Састојци:

За пилетину:

  • маслиново уље - 25 мл;
  • Дијон сенф - 20 г;
  • Осушена мајчина душица - шљокица;
    • Сос за пилетину са медом и сенфом
  • сушени лук и бели лук - 1 тсп;
  • лимунов сок - 20 мл;
  • маслац - 20 г;
  • пилеће бутине - 1,3 кг.

За сос:

  • Дијон сенф - 60 мл;
  • мед - 5 мл;
  • јогурт - 30 мл.

Кување

Лепо слажите пилеће бутине, ставите их у маринациони контејнер и посипајте сухим биљем. Припремите мешавину сенфа с цитрусовим соком и оба типа уља, ставите у смешу на пилетину и мешајте. Исперите куке на 190 степени 25-30 минута. Сипајте месне сокове у посуду и комбинујте сенфом, медом и јогуртом. Пружи птицу са сенфом.