Како брзо и укусно маринирати печурке од острига?
Одлична алтернатива шаргарепа шумских гљива и разне печурке од гљива су печене печурке од острига. Поред тога, употреба такве ручно куване снацк је сведена на нули све ризике повезане са једењем киселих шумских печурака. Са печуркама од острига, дефинитивно се неће отровати!
Испод наших рецепти, рећи ћемо вам како брзо и укусно маринирати печурке од острига код куће. Ако волите печурке, онда ће овај предјело сигурно привући вас.
Мариниране печурке за гљивице Инстант - Реципе
Састојци:
- печурке од острига - 1 кг;
- соли груби - 60 г;
- гранулирани шећер - 25 г;
- столарски сирћет 9% - 15-20 мл;
- црни бибер грашак - 9-12 комада;
- кишобрани с семењем.
Припрема
Перемо печурке од острига, исећи их на средње величине и ставити их у четверостепени или пет литар. Додајте кишобране за копре, налијте воду скоро до врха панице, загрејте на врелу, додајте шећер, со и мешајте како бисте растворили све кристале. Да би окусили киселину, требало би да буде мало слано. Сада додајте сирће и стојите на умереном заваривању двадесет пет минута. Нека се печурке охладе у тепиху, а затим их пребаците у стаклене тегле, залијете сланину до врха, покривајте поклопцем и ставите у фрижидер двадесет четири сата.
Како брзо и укусно маринирати печурке од острига код куће на пар сати?
Састојци:
- печурке од острига - 950 г;
- соли велике - 30 г;
- гранулирани шећер - 15 г;
- Столни сирћет 9% - 75 мл;
- вода - 550 мл;
- грах аллспице - 9-10;
- листови лова - 3 ком.
Припрема
Почевши од мариниране печурке од острига, добро их опрати под текућом водом и пустити их да одлете. Сипати воду у тепихе, додати со, загрејати, сипати у сирћет и поставити припремљене печурке. Угаси садржај посуде двадесет минута на тишину. Пет минута пре завршетка процеса кувања додајте шећер, лишће ловорике и грашка. Затим уклоните посуду печурака са врућине, пустите се хладити, ставите у посуду са маринадом и ставите у фрижидер неколико сати. После времена можете пробати печурке.
Мариниране печурке са лимуновим соком
Састојци:
- печурке од острига - 550 г;
- соли грубе - 0,5 тбсп. кашике;
- шећер - 0,5 кашичице;
- сирћет 9% - 15 мл;
- биљно уље - 70 мл;
- вода 100 мл;
- црни бибер грашак - 9-12 комада;
- пупољци каранфила - 2-3 комада;
- 2-3 листа лова;
- сок од једног лимуна;
- бели лук - 4-5 зуба.
Припрема
Весхенки опрати, дати одвод и исецкати на велике комаде. У сакупљању мјешавајте биљно уље, сирће, воду, лимунов сок, додајте со, пеппер кокице, пупољке, ловорне лишће, претходно ољуштени и стиснути бели лук, загрејте маса до вреле и кувајте десет минута. Печурке од острига постављене у одговарајућем посуђем или крему, налијте маринаду кроз чесму, запалите, оставите кувајте и кувајте десет минута. После потпуног хлађења печурака може се пробати.
Мариниране печурке од острига са јабучним сирћетом - брзи рецепт
Састојци:
- печурке од острига - 950 г;
- соли грубе - 3 тсп;
- гранулирани шећер - 3 тсп;
- јабуков сирће - 100 мл;
- биљно уље - 100 мл;
- вода - 1,5 литра;
- црни бибер грашак - 7-9 комада;
- 3-5 свињски грашак - 3-5 комада;
- 2-3 листова лова
Припрема
Опрати печурке од острига, ако желите, ослободите се ногу, исеците на комаде и ставите у тањир. Сипајте у воду, додајте со, гранулирани шећер, сипајте у сирћету, баците црни бибер и свештићни грашак, лишће лова и кувајте након кварања умерене топлине двадесет минута. Затим уклонимо контејнер са печуркама из ватре, пустимо да се потпуно охлади, ставимо га у стаклене посуде са маринадом и ставимо у хладњак у ноћ. Ујутру можете пробати печурке.