Пилећи бутади - рецепт
Пилећи батак на жару - ово је једно од најчешћих, укусних и хранљивих јела. Пилеће месо обогаћује пуно масти и протеина. Веома је корисно за оне који су на дијети, али и за малу дјецу. Такође, пилеће месо се брзо припреми и лако апсорбује од тела.
Како кувати пилеће бутине? Постоји много различитих начина да направите овај основни производ. Можете направити пуњене пилеће бутине, кувати пилеће бутине у павлаци или печуркама. Избор је твој. Почнимо по редоследу.
Пуњене пилеће бутине
Састојци:
- црни лук - 1 ком.
- брашно - 1 тбсп. кашика;
- павлака - 300 мл;
- печурке - 200 г;
- сир - 50 г;
- пилеће бутине - 4 комада;
- сол, зачини, лековито биље - по укусу.
Кување
Да кувате пилеће бутине са печуркама, узмите печурке (пожељно печурке), очистите их и исеците плочама. Пржите у биљном уљу 10 минута. Лонац ми опере, очистити и исецати на пола прстена. Додајте у печурке, со, бибер да пробате и утопите ову масу све док се сва течност не испарава. Узмите обрађене пилеће бутине и нежно подижите своју кожу. Ставите кукове са нашим завршеним пуњењем лука на лук, обришите сољем и ставите на папир за печење подмазан биљним уљем. У пећницу смо загрејали до 200 степени и пеците око 40 минута. 5 минута пре спремности, извадимо напуњене бутине, прелијмо киселим кремом и потресемо с нарибаним сирем на грубим грудима. Посаљите нам посуду у рерну 10 минута. Добијамо готове мирисне пилеће бутине у павлаци, потресемо зеленилом и служимо на столу.
Поховани пилећи бутади
Свако без изузетка је заинтересован за питање, али како ће пилећи бутеви сипати како би се испразнио сочно, са хрскавом кору која се топи у уста? Али како!
Састојци:
- пилеће бутине - 4 комада;
- бели лук - 1 ком.
- сир - 100 г;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- мајонез - 1 тбсп. кашика;
- зеленило - за декорацију
- сол, бибер - по укусу.
Кување
Узмите пилеће бутине, обрадујте и оперите под текућом водом. Ако су изненада били у замрзавању, мораћете да сачекате потпуно одмрзавање или отапање у микроталасној пећници. Немојте намакати куке у врућој води, јер ће производ изгубити све своје корисне особине. Са дугим ножем, пажљиво исеците кичму, ако јесте, покушајте да не оштетите месо на главном делу. Ако има перја, морају да се избаце или пуне.
Сада можете показати да маринирате пилеће бутине. Да бисте то урадили, узмите малу посуду, фино исецкајте бели лук, додајте со и црну бибер по укусу. Сви добро се мешајте и допуните парадајз.
Подједнако трљајте наше пилеће бутине са насталом смешом и преклопите их у пластичну врећу. Направићемо неколико пропуштања и ослободимо ваздух. Ставите у фрижидер и оставите да маринирате 60 минута. Након 40 минута, мала количина течности ће се одвојити од пилетине, а маринада ће постати много лакша. Понекад је неопходно извадити пакет и мијешати садржај тако да је месо боље омекшано са свих страна.
Ставите посуду на пећ. Сипајте малу количину биљног уља. Распадамо пилеће бутине и испрати на средњој топлини на свакој страни 5 до 7 минута до златне. Онда смањимо топлоту и пржимо наше беде све док минут не буду спремни 25-30, у зависности од њихове величине.
Додајте рајчени сир са мајонезом и додајте фино исецкани бели лук. Подједнако мастимо свако бутино припремљеном мешаном луком. Покријте посуду са поклопцем и кухајте јело још 10 минута. Пржена храна у сосу од сира је спремна. Једноставно смо одговорили на питање како пржити пилеће бутине! Уживајте у оброку!