Пилетина маринирана у кефир
Пилетина маринирана у кефиру је нарочито нежна и сочна, а можете се уверити и на следеће рецепте.
Пилетина маринирана у кефир и печена кромпиром у пећници - рецепт
Састојци:
- пилеће бутине или ноге - 950 г;
- кефир - 450 мл;
- кромпира кромпира - 1,2 кг;
- бели лук - 5-6 зуба;
- сијалице сијалице - 1-2 комада;
- два свежа парадајза средње величине;
- мешавина мирисних италијанских биљака;
- мешавина пет биљних масти;
- сол;
- рафинисано биљно уље.
Кување
За почетак, реци вам како маринирати пилетину у кефиру. За ову бутину, ноге или, ако желите, опрати све друге делове птице и добро осушити. Кефир је помешан са ољуштеним и сецканим плочицама од белог лука (два зуба), млевених мешавином паприка, мирисних италијанских биљака и соли. Пилешено месо потопите у насталу кефирску смешу и пажљиво премешајте, мало трљајте. Оставите птицу да маринира неколико сати у фрижидеру.
Током овог времена припремите како да се поврће. Мине, лупите кромпере кромпира и исеците на резанце. Чишћемо и сијалице и сецкане прстење или полупречнике и уклонимо преостале зубе лука од љуске и оставимо у потпуности. Такође сече у четвртине или парче претходно опраног парадајза.
Након што је месо маринирано, а поврће припремљено, наставите даље припреме. На дну формулара са уљаним печењем изложите припремљен кромпир, лук и чесен и зачините поврће мјешавином ароматичног италијанског биља, биљног уља и соли. Такође можете додати неколико сприга свеже зелене боје. Прекривајте комаде маринираног пилетина и парадајзних клинова на врху, излијете остатке маринаде и ставите посуду на просјечни ниво загрејаног пећница . Пилетина се кува с кромпиром на температури од 200 степени четрдесет до педесет минута.
Пилећи филе маринирани у кефир - рецепт
Састојци:
- пилећи филе - 650 г;
- кефир - 350 мл;
- два велика каранфила;
- два велика сапуница;
- ароматична биљка на коју можете изабрати;
- мљевени црни бибер;
- сол;
- рафинисано биљно уље.
Кување
Прво што радимо је кнедла пилећег филеа у кефиру. Да бисте то урадили, исеците месо на коцке или коцке, ставите у посуду, налијте кефиром, додајте шипак соли и млевене паприке, а такође додајте тежину 
сесекљан лук и биљке по вашем укусу. Темељно мешајте и оставите да маринирате најмање четрдесет минута, а идеално неколико сати.
Током времена, у рафинисаном уљу прослеђемо лук и орезати на пола прстена до златне нијансе, а затим привремено уклонити млевену масу у посуду, додати још маслаца и проширити пилеће резове, извући их из маринаде. Затим вратите лук на посуду, залијте у маринаду, у којој је месо маринирано и пустите да се маса врела. Смањимо интензитет топлоте на минимум, покривамо посуду са поклопцем и спремимо јело још 10 минута.