Пилеће ноге у љешном тесту
Па, када је пилетина не само укусно кувана, већ и прелијепо украшена. У овом чланку ћете научити занимљиве рецепте за кување пилећих ногу у лиснатим пецивима. Посуда излази веома укусно, задовољавајуће, а на столу изгледа одлично. Дакле, ако желите изненадити госте, овај чланак је за вас!
Пилеће ноге у љешном тесту - рецепт
Састојци:
- кувано лишће пециво - 500 г;
- пилећи батаци - 7 комада;
- тврди сир - 250 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- бибер;
- соли
Кување
Прво, темељито оперите пилеће ноге и осушите их. Погодно је користити папирне пешкири за ту сврху. Обришите их со и сесекљан лук. Качкаваљ се на танке делове и ставља их под кожу. Одрастао природно лишће пецива увуците у слој чија дебљина не прелази 5 мм, а затим је сјечемо тракама, с којима се завијамо. Ставите их на подмазан лим за печење. Печене пилеће ноге у љешном тесту у добро загрејаном рерну око 45 минута. По жељи, пре печења, могу се замазати премазаним јајима, а на површини се формира прекрасна ружичаста коријена.
Лажне пилеће ноге у љешном тесту
Састојци:
- млевена пилетина - 0,5 кг;
- црни лук - 130 г;
- сламице - 1 пакет;
- пшенично брашно - 350 г;
- сода за пециво - 4 г;
- кефир - 250 мл;
- сол;
- црни мљевени бибер.
Кување
У кефиру на собној температури сипајте у сода, шипку соли и прешло брашно. Засежите меко тесто које се неће држати руку. Сада додајте млевени лук на кикирику, слану по укусу, црни бибер и добро се добро мешајте. Да би маса постала вискозна и хомогена, препоручује се добро залијевање, можете га чак и неколико пута подићи и бацити на сто. Сада сакупљамо мало млевено месо у руци, обликујемо облагање пукотина, узмите сламу и уметните га у наш пљоснати крух. Требало би да буде нешто попут пилећег батака. Припремљено претходно припремљено тесто у слој и резимо га на дугачке траке ширине око 2 цм. Око њих завијамо ноге. Сада их ставите у посуду и пржите у врућем уљу на средњој температури са обе стране док се не кувају.
Пилеће ноге у љешном тесту са кромпиром
Састојци:
- пилећа нога - 6 комада;
- бездозхжеево лишено тесто - 350 г;
- јаја - 1 ком.
- биљно уље;
- сол;
- бибер;
- бели лук - 6 зубаца;
- кромпир - 4 комада;
- крем сир - 1 ком.
Кување
Очистимо кромпир и кувамо у слану воду све док не будемо спремни. У међувремену, опрати пилеће батине, одливати и трљати са сланом и бибером, као и сецкати бели лук. Обришите припремљене ноге са обе стране, доводећи их готово до спремности. Окрените готов кромпир у прилично стрмо пире кромпир, додајте пилеће јаје бело, нарибан прерађени сир, со, бибер и мијешајте док не глатко. Љепило за љепило слојом дебљине око 5 мм, поделите га на 4 делова. У средини сваког комада поставили смо лопту 
кромпир пасте и поставите пилеће батак на врх. Излијемо пилећи сок који је ослободјен током процеса пржења. Подижемо комаде теста и причврстимо их на врху фолелом, тако да се не дезинтегрирају у процесу печења. Ми стављамо торбе на таблу за печење на папиру за печење како бисмо их спријечили. А да бисте добили прекрасну златну кору, површина теста је подмазана сировим ћилимом. На 180 степени пилећих ногу са кромпиром, печеним у љешном тесту, биће спреман за 35 минута. Од готових производа одмах уклонимо делове фолије и послужимо саму посуду на листовима зелене салате. Изгледа веома лепо, спектакуларно и што је најважније - веома укусно! Бон аппетит!