Маринада песе као у трпезарији

На вашу пажњу ћемо вам представити класичне рецепте репиниране маринаде - ово јело може се користити као одвојена јела, хладно предјело или као састојак за салату. У овом чланку научићете рецепт како кувати цвекла маринада као у трпезарији.

Маринада песе као у трпезарији - рецепт

Састојци:

репа - 1 кг;
шећер - 0,5 тбсп. кашике;
соли - 1 тбсп. кашика;
9% сирће - 150 мл;
вода - 200 мл;
црни бибер - 6 грашка;
аллспице - 2 грашка;
карнација - 4 цвијећа;
лијев лист - 1 ком.

Припрема

Изаберите исту репу, тако да се истовремено кува. Добро га исперите и поставите на кухање око педесет минута (ако је поврће средње величине). Док се кува цвећа, бавићемо се маринади. У две стотине милилитара хладне воде додајте све састојке на листи, осим ока и цвеће. Ставимо штедњак и сачекајмо док не заварите. Маринада би требало да се бави око пет минута. После тога, поново сипајте у сирћет, сачекајте док се не сруши и не охлади. Неке домаћице бацају зачине у врелу воду или сипају састојке за маринаду, али у овом случају зачини се понашају другачије и укус није исти.

Дакле, репа се кува, а маринада се хлади. Ми носимо гумене рукавице за једнократну употребу, јер разумемо коју боју руке ће бити и колико ће тешко да их оперемо и очистимо цвекле са коже. Исеците на коцке, ставите све у контејнер или посуду и залијте маринаду, а онда ставите фрижидер дан, или боље две. Након овог времена, репа је спремна - можете јести.

Маринада песе као у вртићу - рецепт

Састојци:

репа - 1 кг;
шећер - 1 тбсп. кашика;
соли - 0,5 тбсп. кашике;
лимунска киселина - 1 пинцх;
вода - 200 мл;
црни бибер - 2 грашка;
биљно уље - 3 тбсп. кашике;
лијев лист - 1 ком.

Припрема

Добро опрати цвекле, пожељно четком и поставити на кухање око један сат. Након што се репа кува, пустите их да се охладе у бујону. После, као и увек када радимо с репом, носимо рукавице за једнократну употребу и ољуштавамо их. Очишћени корен трљао на највећем грмљу и положио у суду.

Почните да се бавите маринадом. Сви састојци, осим цвеће и сунцокретово уље, се сипају и сипају у посебан теписон. Сачекајте док се не заварите и кухајте пет минута. Сад налијмо нашу репу са овом врелом маринадом и сачекајмо до сутра. Сутрадан, сипајте маринаду кроз оковратник, додајте уље, пробајте и додајте пљувачу ако је потребно. Можете послати на сто. Тако сте научили рецепт за маринаду репа са укусом као у вртићу.

Цвекла у слаткој маринади

Овај рецепт ће вам рећи како да скухате још једну врсту маринаде репа.

Састојци:

пецива - 0,5 кг;
вода - 1 чаша;
мед (можете надокнадити шећер) - 2-3 тбсп. кашике;
кумин - 1 тсп;
цимет - 1 пинч;
чили паприка - 1 штапић;
лимун - 1 ком.

Припрема

Као и увек, ми добро оперемо цвеће, не заборавимо на помажући четку. Након што га подесите за кување, просјечна величина репе ће бити довољна педесет минута, али у зависности од сорте може трајати седамдесет минута. У међувремену, кувари ће кувати маринаду, за коју ми залијемо репа маринада као у вртићу у тепишту чашу воде и налијте у њега једну кашичицу кума, штапић вруће црвене паприке и шапуће цимета. Хајде да сачекамо око три минута и пустимо да се охлади. Када се врела маринада постане само врућа, додајте мед и темељно мешајте до потпуног растварања, јер апсолутно не препоручује се кључање меда (постаје отровно). Када се мед се раствори, додајте сок од једног лимуна и сачекајте да се маринада потпуно охлади. Очистимо и исецкамо кувану репу, како желите: са коцкама, сламцима, звјездицама и сл. Прекривајте комаде на резервоару и залијете врућу маринаду. После једног дана већ можете покушати.