Пилећи филе у фолији у пећници
Печење у фолији помаже у уштеди чак и дијететског белог живинског меса. Поред чињенице да ће фолија деловати као препрека за задржавање влаге унутар коверте, она ће такође помоћи месу да пије равномерно и са било којим додатком по вашој дискрецији. У наставку ћемо разматрати разне могућности за кување пилећег филета у фолији у пећници.
Пилећи филе - рецепт
Да ли желите да припремите пуну вечеру у једној коверти фолије, а затим усвојите ову једноставну технологију припреме. Као део рецепта који слиједи, користићемо здраве киноје, али можете га замијенити обичајном хељдом, пиринчем или просором.
Састојци:
- квиноа круп - 1 тбсп .;
- пилеће месо - 195 г;
- шкампи - 130 г;
- цхоризо кобасица - 115 г;
- грашак - 1 тбсп .;
- паприка - 1 тсп;
- пилећа јуха - 490 мл.
Кување
Окрећите неколико листова фолије 2-3 пута и саставите ивице тако да добијете правоугаоник са бочним странама. Расподијелите одабрану житарицу између пакета, не заборавите да га претходно исперете. Затим поставите пилеће комаде, репне кашице и кобасице. Потапајте све са грашком и паприком. Горњи покривач посудите са другим листом фолије, савијањем ивица заједно. Залијте у пилећу јуху, запечите коверат и пеците пилећи филе у фолији у пећници 35-40 минута на 190 степени.
Пилећи филе у фолији у пећници
Још један једноставан и очигледан додатак кокоши је поврће, које ће, након печења, бити савршено здраво јело за бело месо. Као прилог, боље је користити сезонске, али не превише тврде плодове, тако да могу печати истовремено са месом.
Састојци:
- пилећи филе - 4 комада;
- роштиљ сос - 115 мл;
- тиквице - 180 г;
- слатка паприка - 90 г;
- Шпаргле - 7-8 подс.
Кување
Исперите и осушите пилетину, прочетите је сосом на роштиљу. Подијелите поврће у круге средње дебљине и проширите се на листове фолије уз шпароге. Ставите пилетину на врх, покријте га другим листом фолије и причврстите своје ивице заједно. Кување пилећег филета у фолији у пећници траје око пола сата на 190 степени.
Сокни пилећи филе у пећници у фолији
Састојци:
- пилећи филе - 680 г;
- маслиново уље - 35 мл;
- сладак бибер - 145 г;
- љубичасти лук - 145 г;
- сок од једног лимуна;
- парадајз - 180 г
Кување
Подијелите лук и слатку паприку на делове једнаке величине. Исеци парадајз на веће резове, као и саму пилетину. Ставите поврће и живину на фолију и сипајте мешавину уља и цитруса. Оставите коверте фолије у пећници током пола сата на 180 степени. Завршена живина са поврћем може се једити управо таквом или се раширити у равну торту или пита хлеб и служити сосом на бази јогурта или павлаке.
Пуњени пилећи филе у пећници у фолији
Осим пекарских поврћа поред пилетине, можете их напунити пилећим филеом. Опет, главну улогу овде игра правилан избор поврћа, који треба да буде прилично мекан и сочан, како би се кувало истовремено са филетом.
Састојци:
- сир моззарелла - 75 г;
- гомила зеленог босиљка;
- парадајз из чешње - 10 комада;
- балзамични сирћ - 15 мл;
- тиквице - 75 г;
- пилећи филе - 2 ком. (По 180 г).
Кување
Цркните зеленило босиљка и комбинујте га резанцима од парадајза, моцареле и тиквица. Сипати балзамични сирћет и маслиново уље преко смеше. Спржите пилећи филе и просути са сољем. Распитајте биљно пуњење са једне од ивица меса, увуците га у ролну и причврстите ражњем. Завртите филет у фолију и оставите у пећници 25 минута на 200 степени.