Пилетина кора од пилета
Зачини индијски кари можда неће бити укус свих ејаца на отвореном простору наше домовине, а све зато што зачини помажу да дуже време држи храну од врућине, што уопште није битно у нашој клими. Ипак, ово јело свакако треба пробати и започети, можда је вредно пилетине каре са ананасима.
Пилетина кора од пилета
Састојци:
- пилећи филе - 2 комада;
- кокосово млеко - 1 тбсп;
- мали ананас - 1 ком.
- Цурри - 1 тбсп. кашика;
- мед - 1/4 т .;
- смеђи шећер - 1/4 т .;
- бели лук - 4 каранфилића;
- црвени бибер - по укусу;
- першун;
- црни лук - 1 ком.
Кување
У посуду, мјешајте парче свјежег ананаса, меда, шећера, мало сок од ананаса , цурри, паприка и бели лук пролазе кроз штампе. Сви се добро мешају и загреју на средњој топлоти. Чим се врела смеша, смањите топлоту и пустите да се смеша кува 10 минута, уз мешање константно. Налијте млеко у дубоку посуду и ставите је на њега.
Топлотно маслиново уље у тигању и пржите исечену лук у њој до провидности. Чим је лук припремљен, додајте јој пилетину и пржите до златне боје. Пилећи комади су намотани на ражњу и враћају се назад у тањир. Залијепите пилетину глазираном ананасом. Оставите пилетину 10 минута у тавану, тако да је глазура благо кухана, а затим се шири на плочама и служи за столом.
Ова пилетина може се послужити са бочним јелима пиринча или каша или се користи за кување пилетина салата и ананас.
Укусни рецепт за пилетину цуру са ананасом
Састојци:
- пилетина - 1 птица;
- биљно уље;
- црни лук - 1 ком.
- свеж ђумбир - по укусу;
- цурри паста - 3 тбсп. кашике;
- кокосово млеко - 400 мл;
- рибљи сос - 3 тбсп. кашике;
- соја сос - 1 тбсп. кашика;
- сок од 1 лимуна;
- конзервирани ананас - 2/3 тегле.
Кување
Нудимо још једну могућност како да кувамо пилетину цурри са 
ананас. Подијелимо труп птице, одвајајући месо из костију. Сјећите месо у комаде средње величине.
Топливо уље у тавани и пржени сецкани лук у њему до провидности. Чим се лук припреми, додајте кашасту пасту, ананас и кокосово млеко. Када се млеко загреје, пустите сосу да се креће 3-4 минута, додати пилетину и мешати. За пилетином додајте соја и рибљи сос. Руже све 15-20 минута на малу топлоту. Ароматизирано јело пре сервирања, сипајте лимунов сок, мијешајте и послужите куханим пиринчем.