Пилећа прса са печуркама
Пилеће месо се сматра најхитнијим, благим и укусним. Пилећа јела увек одликују изванредна соћњивост, оригиналност и лакоћа припреме. Може се послужити и само за свакодневну вечеру као независно јело, као и украшавање различитих празничних прослава и празника. Узмимо са собом неке оригиналне рецепте за кување пилеће дојке са печуркама.
Пилећи рецепт са печуркама
Састојци:
- пилеће дојке - 300 г;
- свеже печурке (шампињони) - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- крушке са куркином - 3 тбсп. кашике;
- чешљај парадајз - 6 комада;
- свеже зеленило - на захтев;
- листови зелене салате - 100 г;
- зачини - по укусу;
- биљно уље.
Кување
Дакле, да кувамо пилеће дојке пуњене печуркама, нежно скините кожу од птице, одвојите месо са кости, темељито га оперите, а затим уклоните вишак влаге папиром. Сада додајте мало соли у месо, бибер, да пробате и оставите на страну тако да се пилетина натопи и натопи.
Овај пут ћемо урадити печурке. Да бисте то урадили, узмите свеже печурке, обрадите их и кухајте око 25 минута у слану воду. Онда бацамо шампињоне у сјај, а онда их пребацимо на тањир и пржимо до златног у биљном уљу. Очистимо лук, исећи их у малим количинама и послати их на претходно загрејану тигањ. Затим исеците свеже зеленило, направите мали рез у грудној пулпи и попуните џеп који сте добили уз припремљено пуњење.
Прекини груди бреадцрумбс и шири се на врућем гребену са уљима. Сперите пар минута са обе стране тако да се појави смеђа кора, а затим се утопити 20 минута испод поклопца на малу температуру. То је све, пилеће дојиље, пржене са печуркама, спремне! Послужите свежим вишњећим парадајзом и зеленим листовима салата!
Пилеће груди су се исушавале печуркама
Састојци:
- пилеће груди - 2 комада;
- мариниране печурке - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- бели лук - 3 каранфилића;
- пилећа јуха - 1 тбсп;
- кумин - 0,5 тсп;
- зачини;
- свеже зеленило - на захтев.
Кување
Груди сече на мале плоче преко, подсаливаем, бибер по укусу и пржењу све до златне боје са свих страна. Затим се шири из посуде и остави да се охлади. Печурке од печурке, црни лук на половини и не грубо исецкани. После тога гриземо са луком у тањиру 2-3 минуте. Затим додајте груди и налијте мало пилећа јуха . Исперите посуду на неколико минута, а на крају сезоните са здробљеним белим луком и потресите свеже сецкано зеленило.
Салата са пилећим прсима и печуркама
Састојци:
- пилеће груди - 2 комада;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- мајонез - 100 мл;
- мариниране печурке - 100 г;
- шаргарепа - 1 ком.
- зеленило - по вољи.
Кување
Дакле, за кување пилеће дојке са печуркама, исеците кувано месо на коцке. Шаргарепа се чисти, посечена на прстење и пржите га док не мекане у тањиру у малој количини уља. Затим танка половина прстена 
Укрцајте лук и пренесите га у другу посуду. После тога додајте бугарског бибера, исечите на танке траке и кувајте још 5 минута уз мешање.
Затим премештамо све састојке у посуду за салату, додамо печурке, обучемо мајонезом и мешамо. Готову салату ширимо пилећим прсима и киселим печуркама на плочама, формирајући га посебним металним прстеном и украшавањем врха шљунком од зеленила.