Пилећа прса са печуркама у крем сосу
Пилећа прса са печуркама у павлаци - одлично главно јело, што је савршено за свакодневну вечеру. Кремасти нежни сос даје пикантност пилећег брека и невероватна сочност, а сви састојци се савршено комбинују једни са другима.
Пилећа прса са печуркама у крем сосу
Састојци:
- пилетина свеже дојке - 500 г;
- свежи шампињони - 350 г;
- павлака са ниским садржајем масти - 500 мл;
- лук - 2 комада;
- брашно - 60 г;
- биљно уље;
- свеж копер - по укусу;
- зачини .
Кување
За кување пилеће дојке са киселим павлаком и печуркама, очистите печурке и исеците на парче. Уз сијалице, уклоните љуске и сеците ножем на малим коцкама. Исперите пилеће груди, осушите и исеците на коцке. Месо зачијете са зачини, потресите брашном и тостом. Загрејати посуду са биљним уљима, положити дојке и пржити док се не смеше. Затим са скиммером пажљиво пребаците месо у посуду, а у тањир, пролазећи лук и печурке. После тога додајте пржену груди и сипајте павлаку. Мешати и симетрирати 15 минута до густог. Затим, сезона са зачини посипајте фино сјецканим копром и служите груди печуркама у кремном сосу гостима.
Пилећа прса са печуркама, сиром и киселим кремом
Састојци:
- свежи шампињони - 230 г;
- свеже пилеће груди - 3 комада;
- црни лук - 1 ком.
- Руски сир - 100 г;
- павлака са ниским садржајем масти - 3 тбсп. кашике;
- брашно највишег степена - 35 г;
- зачини - по укусу;
- Нерасичено уље - за печење.
Кување
Пилећи филе темељито опрати, осушити с салветом, сечити на пола и сјекети у танке траке. Затим ставите месо у посуду, потресите фином сором, бибером по укусу и мешању. Процес лука 
љуљају и исецкавају полупречнике. Обрађујемо свеже печурке, исечемо их на резине и стављамо поврће у посуду. Сипати малу количину биљног уља, ставити на ватру и проћи 5 минута, мешати, све до златно браон. Након тога додајте маринирано месо, мешајте и пржите 10 минута. Затим напуните посуду са ниском масном киселином и утопите још 5 минута. Бацити брашно у хладној води, сипати у посуду и довести све до врела. Пуните пилеће дојке са печуркама у павлаци на ниској температури све док се сос мало не густи, а затим потресемо тврдим сиромом обилно наткривеним на грубим грудима.