Пилећа прса у фолији
Пилеће дојке не могу само пецати и учинити пуно доброте. На пример, ако окренете филет у млевено месо, можете направити укусне кокице, а ако га исечете плочама - притиснете фино пелене ... На жалост, све ово је обично и мало досадно, па предлажемо да припремите нешто много укусније и занимљивије, што нисте покушали , свакако ће бити одушевљен. Поред тога, према нашим рецептима, пилеће дојке ће бити веома сочне, јер ћемо га припремити у фолији, а не само печење у пећници, већ иу мултиваркету.
Пилећи прса са поврћем, печена у фолији, у пећници
Састојци:
- пилеће груди - 2 комада;
- бибер, сол - на штипаљку;
- Бугарски бибер (велики) - 2 комада;
- патлиџан (средњи) - 1 ком.
- парадајз (велики) - 2 комада;
- биљно уље - 60-70 мл.
Кување
Од пилеће груди одвајамо ребра са хрскавицом и добијемо чист филе, који се састоји од четири половине. Сваки од њих сече по дужини, скоро сече се до краја, тако да се филет може одвојити у облику књиге. Тепрвавали смо неповратни филет са кухињским кладионицем како бисмо добро изравнали и тиме повећали величину. На расклопљеној фолији за подмлађену храну постављају се танке плоче пилећег меса и потресају их са штапом паприке и соли, која након ње добро трља.
Непристрасни облици исецају све поврће. Ставите патлиџан у грејан тепих са биљним уљем, а затим са интервалом од два минута паприком и парадајзом. Након што држимо поврће на пару још пар минута, а затим, након мало хлађења, изложите месо. Подизањем фолије и гурањем у страну, окрећемо ражњу са поврћем помоћу цеви, тако да је фолија на врху ролне, а не унутра. Стављши фолију на врху, ставите све на плочицу за печење и ставите је на 180 степени у пећници. После 30 минута отворите горњу фолију и ставите посуду за печење још 10 минута.
Печено свињетино од пилеће дојке у фолији у спорим кухињама
Састојци:
- пилеће груди - 1 ком.
- слано соја сос - 50 мл;
- зрна ораха - 80 г;
- кечап са паприком - 100 г
- биљно уље - 1 тбсп. кашику.
Кување
Филет пилећег пршута се обилно шири сланим сојиним сосом, ставља у посуду и ако је сос остао, онда га сипајте на врх. Ставите месо на хладно 7 сати. Затим опрати сос без воде и сада обилно распршити полутке брусета са кечапом са садржајем паприке. На подмазани лист хране храните комадиће пилетине дојке и потресите их фино исецканим орахима. Чврсто притисните једну половину пилеће дојке до друге и завијте их у фолију у овом облику.
Ову коверту стављамо у посуду за вечеру и кухамо печену шунку на "Печењу" 25 минута са обе стране.