Чебурек од тиквица са млевеним месом
А да ли сте знали да се од тиквица и млевених меса може кухати веома укусно и срдачно цхебурекс ? Само треба да добијете мало стрпљења и након неког времена ћете имати невероватно оригинално и корисно јело које ће сви ценити.
Рецепт за чебурек од тиквица
Састојци:
- тиквице - 1 кг;
- сијалица - 3 комада;
- јаје - 3 комада;
- брашно - 2 комада;
- зачини;
- свеже зеленило;
- млевено месо - 500 г;
- биљно уље.
Припрема
Тиквице опере, обрађене и трљају на највећем грилу. Сијалице су чисте и врло фино разређене. Затим додајте мало млевено месо, а остало - у мешавини тиквица. Тамо разбијамо јаја, сипамо брашно, зачине и раштркане зеленило. Додати со укусом и мијешати. Минце са луком сезона са зачинама. Сада почињемо да припремамо чебурек: ставите масу ткива на загрејану тигањ и ставите танак слој млевених меса у једну половину. Чим се ћебурек од тиквица са месом мало оцврсти, покријте пуњење са другом половином и притисните ивице. Спакујте са две стране у златну боју и одмах служите укусним чевураком на столу.
Чебурек од тиквица са млевеним месом
Састојци:
- тиквице - 2 комада;
- јаје - 2 комада;
- сијалица - 2 комада;
- брашно - 100 г;
- сир - 100 г;
- млеко - 100 мл;
- млевено месо - 150 г;
- биљно уље - 100 мл;
- зеленило - по укусу;
- зачини.
Припрема
Тиквице и сијалице се опере, прерађују и трљају на грубо. Затим додајте јаја, сипајте у млијеко, баците нарибани сир, сезоните са зачинама и додајте сецкане свеже биље. Добро све 
мешајте, залијете у брашно, залијете мало сунцокретово уље и мешајте хомогено тесто, мало дебље од палачинки. За пуњење млевено месо журите на биљном уљу заједно са луком, сјецкане коцке. Додајте со, бибер по укусу и додајте фино сецкане зеленице. Тепих се загрева, подмазује уљима, прелије мало тјестенина за поврће, тако да испада танка палачинка. Одмах, све док га не зграбите, оставите мало млевено месо с једне стране, остављајући ивице слободним. После тога, покривајте пуњење слободном страном палачинке, лагано притисните ивице шпицом, тако да се добро држе заједно. Испржите чебурек преко ватре са обе стране испод поклопца све док не формира хрскаву кору. Готова деликатеса се шири на тањир и сервира павлака или било који други сос.