Цхебуреки из тиквица
О томе скуасх фриттерс Чуо, можда, све. Али о чињеници да из овог дивног поврћа још увек можете кувати пастиле, знају, највероватније, не много. Како кухати скуоур цхебурекс са месом, прочитајте испод. Оригинална, необична, једноставна, приступачна и, што је најважније, веома задовољна и укусна. Цоок, ваши вољени ће бити пријатно изненађени.
Чебурек од тиквица са млевеним месом
Састојци:
- младо ткање - 0,5 кг;
- млеко - 330 мл;
- црни лук - 130 г;
- пилећа јаја - 2 комада;
- пшенично брашно - 260 г;
- сецкани копер - 15 г;
- биљно уље - 80 мл;
- сол;
- бибер;
- млевено месо од куване свињетине са луком - 300 г.
Припрема
Тиквице и лук три на груби, додајте млеко, брашно, јаја, копер, биљно уље, бибер и со. Добро мешајте како би тесто било мало дебље од палачинке. Добро загрејте тањир, подмазујте га уље и излијете део теста, распоредите га у посуду и ставите пуњење на једну ивицу. Када је палачинка већ затезана, лагано подигните ивицу и покријте га са њом, притисните, поправљате ивице. Пржен од једне и друге до златно браон. Чебурек из тјестенина одмах треба послужити столу, прије него што буду хладни.
Чебурек из тиквица - рецепт
Састојци:
- кувана пилетина - 250 г;
- лук - 150 г;
- биљно уље - 60 мл;
- сецкани першун - 10 г;
- тиквице - 500 г;
- пилећа јаја - 1 комад;
- кефир 3.2% масти - 100 мл;
- соли - 1 кашичица;
- пшенично брашно - 170 г
Припрема
Пражено пилеће месо сече на мале коцке или га увијте у млину за месо. Лагано исеците лука и пржите до црвене боје на биљном уљу. Додајте га у месо, со, бибер, ставите сецкане зеленице и добро мешајте. Ово ће бити наше пуњење. 
Сада пређемо на тест. Зуццхини прескочи кроз грубо (ако је тиквица стара, боље је лупити љушту и уклонити језгро), додати кефир, биљно уље, пилеће јаје, пшенично брашно и месати. Масно тијело подмазати, добро га загријати, сипати дио теста, распоредити га равномерно преко површине панице. Одмах на једној ивици палачинке проширили смо пуњење, а шпатулом савијамо другу страну и покривамо га попуњавањем. Па притисните тастер да бисте запечатили ивице и пржите са обе стране док не будете пријатни ружичасти. Пружиће такве чучурке чебуреки боље топло павлима, мајонез или било који други сос. Бон аппетит!