Скуасх палачинки

Зуццхини фриттерс су врло једноставно јело које се припрема, али врло укусно и стога прилично популарно. Поред тога, тиквице садрже здраво влакно, тако да су јела од њих - ниско-калорична. Палачинке сокова су добре за бебу, мада одрасли воле ово јело. Да би се скуасх палачинке испоставило не превише свеже, можете их кувати с шаргарепом и зеленилом (першун, копер, цилантро).

Како да кувам скуасх фриттерс?

Састојци:

1-2 тиквице (боље од младих);
4-8 кашика пшеничног брашна;
2-3 кокошка јаја;
мало биљног уља;
пола гомиле зеленила (копер, першун).

Кување:

Ако младо ткање, не можете их очистити са коже, ако су плодови сасвим зрели - потребно је ољуштити кожу и уклонити језгро. Сквас је засићен на грубо (половина - на великом, друга - на плитки добијању другачије текстуре). Ако желите, можете поставити једну малу шаргарепу на финој груди. Додајте у нарибане јајнике тиквице, брашно и сецкане зеленице. Обавезно додајте 1 жлица биљног уља тако да палачинке не држе. Мићемо тесто виљушком, вибрацијом и боље са миксером, онда ће палачинке бити пухастије и ваздушније. Тесто треба бити приближно дебело као павлака средње величине. Сада, загрејте маслац у тавану и направите палачинке на својој површини специјалном жлица или жлица. Фриттерс пржите са обе стране на пријатан златни нијанси, окрећући лопатицу. Припремљене палачинке тиквица најбоље служе павлака и свежег чаја. Палачинке од чукурина са белим луком нису ништа добро, али не треба стављати бели лук у тесто - боље је грицкати готовим палачинкама са белим луком (или сипати сос од слатког павлака).

Тиквице и сиреви - угодна комбинација

Састојци:

150 г сира;
2-3 кокошка јаја;
1-2 тиквице;
5-8 кашика пшеничног брашна;
зелени;
сол;
мало биљног уља.

Кување:

Ми радимо све на исти начин као у претходном описаном рецепту, само додајући сосу на тесто. Тесто треба да буде са мало тањи облик. Палачинке за цурд-скуасх су мало густе, њихова површина је глаткија. Боље после пржења са обе стране, држите јело неко време испод поклопца на малу топлоту. Готових палачинкама с скуасхом са сосом се може утрљати с белим луком и послужити и са павлаку и свежим чајем или, на примјер, коумисом.

Палачинке са мангом

Можете пецати палачинке с скуасх-ом или кукурузом.

Састојци:

1-2 тиквице;
1 шаргарепа;
3 пилетина јаја;
4-8 жлица крупице или кукурузног брашна помешаног са пшеничном (1: 1);
мало биљног уља;
зелен

Кување:

Припремите тесто од нарибаног тиквица, шаргарепа и сецканих биљака с крупицом или мешавином кукурузног и пшеничног брашна. Пржите палачинке у тавану са обе стране до прекрасне златне нијансе. Палачинке припремљене према овом рецепту нису ништа мање укусне, али би их требало још мало печити.

Мање угљених хидрата

Можете да кувате палачинке за скуасх са апсолутно без брашна. Сквош и шаргарепа обришите са гомилом, а затим стисните биљну масу како бисте уклонили сок. Додајте здробљено зеленило и јаја. Мешајте и лагано ударите. Обликујте палачинке са кашиком у тавану са маслацем и пржите на 5-8 минута на обе стране. Панцаке добро поспремите јогуртом.

Палачинке са јогуртом

Можете да кувате палачинке на кефиру.

Састојци:

1-2 тиквице;
1 шоља кефира;
10-12 кашика пшеничног брашна;
зелени;

корење;
соли - по вољи и укусу.

Кување:

Мачите тесто из нарибаног тиквица (шаргарепа и сецкани зеленило) с кефирјем и брашном. Фрај као обично на обе стране. Требало би рећи да у тусу за било какве тјестенине тиквице, суши зачини могу бити додати по укусу. Поред тога, фриттерс не могу пржити, а пећница - за ово, тањур мора бити периодично богато подмазан са комадом масти. Палачинке припремљене на овај начин садрже мање штетних супстанци.