Цхантерели у павлаци - занимљиве идеје за прављење укусних јела од печурака

Ни сваки добар избор печурака је вешти кулинарски специјалиста, тако да ће доле описани рецепти помоћи да се одреди тачно шта се може направити од сезонских печурака. Цхантереле у павлаци - занимљива варијација јела из категорије "брза, укусна и приступачна", јер ће чак и из минималног скупа производа доћи оригинално посластице.

Како кухати лисице у павлаци?

Кухање лишће са павлаком није теже него код других печурака. Међутим, имајући у виду да се ради о дивљим печуркама, њима треба приступити са великом одговорношћу.

1. Свака печура мора бити пажљиво прегледана, очишћена од прљавштине и испирати хладном водом, суво.
2. Да бисте лакше оперирали печурке, потопите их 30-40 минута у воду.
3. Обавезно сипајте печурке у слану воду све док се не потопи до дна. Вода одмах исцеди и настави на пржење.
4. Пљесната крема у прженом или куваном посуду се додаје пре искључивања плоче тако да се производ не увлачи од топлоте.

Како пржити ланене лукове и павлаке?

Поховане лисице у павлаци у тигању савршено комбинован са луком. Окус шумских гљива је веома богат, јер додавање велике количине зачина или белог лука није сасвим прикладно. Сами лисице најпре морају бити очишћени од загађивача, великих рибљих резова и куваних у слану воду.

Састојци:

• печурке - 500 г;
• црни лук - 2 комада;
• биљно уље;
• сол, црни бибер;
• Павлака 20% - 100 мл.

Кување

1. Укопати третиране печурке, напрезати и пренети на врућу тигањ.
2. Пржите са додатком уља док течност не упари.
3. Баците полукруг круп, потопите на малу топлоту.
4. Искључите ватру, прелијте павлака, покривач.
5. Послужите укусним лишћарима павлаке за 10 минута уз помоћ јела.

Лезаљке са кромпиром, пржене павлаке

Невероватно укусно лишће у павлаци са кромпиром. Ово јело у многим домовима прво је кухано током првог бирања гљива. Савршено допуњавали третман зеленог лука перја и пар каранфила од белог лука. Посмртна павлака као посластичарка се последњи додају, а након искључивања ватре држите је затворено 10 минута.

Састојци:

• лишће - 600 г;
• кромпир - 500 г;
• црни лук - 1 ком.
• зелено перје лука - 30 г;
• павлака - 100 мл;
• сол, бибер, каранфилић од белог лука.

Кување

1. Одвојено, пржите кромпир до пола кувања.
2. Исперите канаре и испржите их пре испаравања.
3. Мјешавајте печурке с кромпиром, додајте мало биљног уља, баците сесекљан лук, мешајте, Фри док се не заврши, соли.
4. Сушите сесекљаним белим луком, искључите ватру, сипајте павлака, покривите и утопите 10 минута.

Шантереле у киселој јелу - рецепт

Потпуно изузетан третман који ће изненадити све љубитеље нечег новог - кисели љиљан у киселој јелима. Укус третмана се не разликује од густих гљива у кремастом сосу, али послуживање је вредно најкршће прилике. Предјело може бити у великој форми или се служи у порцијама, користећи силиконске калупе за муффине.

Састојци:

• слане печурке - 250 г;
• павлака - 200 мл;
• желатин - 3 тбсп. л .;
• гљива од бујица - 400 мл;
• зеленило - 30 г;
• мајонез - 50 мл;
• бибер

Кување

1. У топлом бропу намотајте желатин.
2. Велике канапече сече, бојице остављају целе, ставите пар комада на декорацију.
3. Загрејати печурке у тепиху, додати павлаку и сјебано копер, бибер.
4. Након кувања павлаке, уклоните са врућине.
5. Свињетина са желатином за загревање, за распуштање гранула, сипајте у мешавину гљива, мешајте.
6. Ширите хладену смешу у калупе и пошаљите на хладно 2 сата.
7. Служити ово јело лишћа с павлаком направљено је непосредно пре дегустације.

Пилетина са лишћарима у павлаци

Лишће са пилећим филеом у павлаци је одлично сосјеће, које се може послужити било којим страним јелима. Печурке су савршено комбиноване са дојком и рецепт вам омогућава да експериментишете са додатним састојцима. Мали бугарски папарац, парадајз и бели лук ће учинити овај једноставан третман изузетно укусним.

Састојци:

• лишће - 1 кг;
• филе - 700 г;
• павлака - 150 мл;
• слатка паприка, парадајз - 1 ком.
• црни лук - 1 ком.
• сол, бибер и каранфилић од белог лука.

Кување

1. Изрезати пилетину није велика, пржите у тавану све док текућина не упари, бацити лисице, испрати, додати мало уља.
2. Додати исецкани лук и бибер, мијешати.
3. Немојте фино исецкати парадајз, ставити га у пржену, микс, со и бибер.
4. Искључите ватру, сипајте павлака, мијешајте.
5. Послужите лишће у крему након 10 минута.

Шпагете са лишћарима у сосу од павлаке

Цантерелле сос са киселим кремом може претворити чак и најдоминантније јело. Послужите са шпагетима и уместо једноставних тестенина на столу ћете имати укусно италијанско посластице. Посебну пикантност биће направљен од сира, додан у сосје, и даље ће обављати функцију згушњавања соса.

Састојци:

• лишће - 600 г;
• црни лук - ½ комада;
• павлака - 150 мл;
• сир - 100 г;
• сол, бибер, биљно уље;
• вода - 0,5 л;
• шпагети - 300 г

Кување

1. У тањиру спасите црни лук, баците лисице, пржите док не завршите, зачинићем и бибером.
2. У међувремену кухајте шпагете, со.
3. Помешајте павлаку са ражљивим сиром. Сипајте у печурке.
4. Томите лишће у павлаци 5 минута, прелијете шпагете овде, мијешајте, покривајте поклопцем.
5. Сервирати за 5 минута.

Лисице у павлаци са белим луком

Цхантерели пржени у павлаци са луком имају веома занимљив укус. За већи укус додајте сјебано копер у посуду, дајући свежину посластици. Такав сос може се послужити са једним поврћем од поврћа, кашице или тестенине, или можете једноставно додати салату и парче круха. Четири порције бундеве ће изаћи из наведене количине производа.

Састојци:

• лишће - 600 г;
• црни лук - 1 ком.
• бели лук - 3 каранфилића;
• павлака - 150 мл;
• копер - 50 г;
• соли, уље за пржење.

Кување

1. Чувач лука, додајте лисице, сипајте уље.
2. Помешајте павлаку и пирели лук са сецканим зеленилом.
3. Сипајте сос у печење, мешајте, соли.
4. Томите ланац са белим луком у павлаку испод поклопца 5 минута.

Цхантерелле Цхантерелле са киселим кремом

Чак и новинар у кувању моћи ће да кува нове лишће у павлаци, чији је рецепт још описан. Омиљена од многих јела "Јулиен", од шумских печурака излази мирније и апетизирајуће. Сви састојци се могу оставити, као у класичној верзији посуде, и печени у ситним колачима или једној великој форми у облику торте за снацк.

Састојци:

• лишће - 700 г;
• црни лук - 1 ком.
• павлака - 10 мл;
• брашно - 2 тбсп. л .;
• јаје - 1 комад;
• пилећи филе - 400 г;
• сир - 250 г

Кување

1. Чувати лук, додати печурке, након 5 минута резани филе. Кухај док не буде спреман.
2. Уђите у јаје, додајте со и бибер, павлака и брашна, мешајте.
3. Пребаци се у калупе, сруши с сиром.
4. Печење јулиена 20 минута на 200 степени.

Лонћари у павлаци у посудама

Деликатно укусне лишће у павлаци у пећници могу се кухати на начин печења. Печење у лонцу обезбеђује чак припрему свих састојака, а сами производи, размена укуса и арома, стварају истински укусно домаће посластице. У рецепту, број производа је дизајниран за 2 лонца.

Састојци:

• лишће - 500 г;
• кромпир - 6 комада;
• павлака - 200 мл;
• вода - 300 мл;
• маринирани лук - 1 ком.
• пилећи филе - 2 комада;
• сол, бибер, мајчина душица;
• маслац - 50 г;
• копер - 2 гранчице;
• сир - 150 г

Кување

1. Испржите лисице с луком, ставите их у посуде.
2. Резање кромпира у резине, ширити печурке, со.
3. Пилећи у тањиру и ставити у посуде.
4. Ставите маслац, додајте.
5. Помешајте воду и павлаку, налијте се у посуде, потресите с сиром, ставите на косу копра, покривајте поклопцем.
6. Кухајте ланове са кромпиром у павлаци за 1 сат на 190 степени.

Лисице у павлаци у спорим кухињама

Укусна печурка печурке може да се кува у спорном кухињом. Чорбуле које су замрзнуте у киселој креми ће бити спремне за око сат времена, али неће бити прљавих јела око њих, а нема потребе да прате процес, паметни уређај ће учинити све. Као додатни састојак ће се уклопити било које поврће које се налази на лагеру.

Састојци:

• лишће - 700 г;
• црни лук - 2 комада;
• корење - 2 комада;
• слатка паприка - 2 комада;
• павлака, 150 мл;
• кромпир - 5 комада;
• сол, бибер, каранфилић од белог лука.

Кување

1. На "врућем" штедљивом луку, печуркама, пржите док се течност не испарава.
2. Додати ситан шаргареп, бибер, бели лук, со и сезону са зачинама.
3. Баците сецкани кромпир, сипајте киселу павлаку, мијешајте, пређите на кувало "Кување" 40 минута.

• ← Лишће у павлаци са кромпиром
• Лисице у павлаци - рецепт →