Цане Сугар - Предности
Смех шећер се широко заступа као корисна замена за уобичајене. Међутим, код неких људи постоји сумња у употребе шећерне трске, јер је њена калорија мало се разликује од енергетске вредности јефтиног шећерног шећера.
Која је употреба шећерне трске?
Садржај калоријског шећера од нерђајућег челика је 377 кцал на 100 г. Ово није много мање од калоричног садржаја уобичајеног шећера од репе, у коме је 398 кцал. Због тога је вредно узнемиравати оне који желе изгубити тежину једењем смеђег шећера - он се такође депонује у облику масти на абдомену и бутинама. И ово је можда једина штета коју шећер трске може изазвати, али њене користи су несумњиве.
Пошто смеђи шећер пролази мање прераде од белог шећера, задржава много вредније супстанце - витамине и елементе у траговима. Тамна боја трске шећера даје меласе, која покрива шећерне кристале. И то је у меласи углавном садржи хранљиве материје.
Нерафинирани шећерни шећер садржи калијум (100 мг на 100 г, док је 5 мг у рафинисаном шећеру), магнезијум (уопће није пронађен у белом шећеру) и гвожђе (10 пута више од рафинираног). Воћни шећер је такође богат калцијумом, фосфором, цинком, натријумом, бакром и витаминима Б.
Неоспорна корист шећерне трске ће довести људе који болују од поремећаја јетре и слезине, доктори често препоручују "слатку" исхрану. Смех шећер помаже у регулисању притиска, нормализацији метаболизма масти и протеина, побољшању излучивања токсина. Због високог садржаја бакра шећерни трн је добар за нервни систем, а ако и даље сумњате у то да ли је шећер од трске корисно, узмите у обзир чињеницу да за разлику од рафинисаног шећера не искривљује укус посуђа, већ се одлази и побољшава. 
Неискрени произвођачи су научили како да праве смеђи шећер, дајући јој карамелизирани обичан рафинисан шећер. Предности таквог шећерног шећера су врло сумњиве.
Како не би платили лажни, сјетите се како га препознати:
- растворити шећер коцу у води, ако течност постане смеђа, сте стекли лажни, јер квалитетан шећерни шећер не боје воду;
- Припремите сируп од шећера и укажите мало јода у њега, ако сируп добије плави тон - шећерна трска је стварна, јер плава боја даје шкробу у њему.