Тесни кесе за тесто са квасом
Пита за тесто за тесто квасца изузетно је бујна и апетитна и у потпуности плаћа време проведено за кухање својим невероватним укусом. Покушајте да припремите такав десерт код куће по нашим рецептима и сигурно ћете бити задовољни резултатом.
Отворите торту са џемом од теста за тијесто - брзи рецепт
Састојци:
- млеко - 240 мл;
- свјежи пресушени или суви квасац - 30 г или 10 г, респективно;
- рафинирано биљно уље - 75 мл;
- гранулирани шећер - 110 г;
- пшенично брашно - око 380-420 г;
- шипак соли;
- стандардна врећица ванилиног шећера;
- жуманца за мршављење врх торте;
- било који дебели џем, џем или џем.
Припрема
За почетак ћемо започети процес ферментације и припремити тесто квасца за слатку питу са џемом. Да би то урадили, растворили су сув или притиснут квасац у врелом млеку до 40 степени, растворити у њему и жлицу гранулираног шећера и оставити да се загрева петнаест минута.
За то време, у другој посуди, пшеничко брашно исеците и мијешајте је са ванилиним шећером, преосталим шећером и шчепом соли. Затим сипајте мешавину брашна у масу квасца и производите серију, додавши на крају рафинисаног биљног уља. Контејнер постављамо тесто на топло и мирно место без гурања и непотребних буке око један и пол до два сата.
После тога поделимо брашно на два неуједначена лајсна и поставимо велики на дно посуђеног посуђа, формирајући бочне стране. Поставите дно џема и распоредите га равномерно око периметра. Из мањег дела теста исечите коврџаве или направите различите декорације и поставите их на врх џема.
Нека украшена торта стоји још пола сата, а онда га мастамо жуманцем, унапред га мешамо са жлицом воде и шминком ванилина, ставите га на средњу полицу пећнице која је загрејана на 185 степени. Након тридесет пет до четрдесет минута, пита ће црвенити и можете га уклонити из рерне. Пре сервирања пустите да се колач мало охлади.
Ако је неопходно и пожељно, оваква дијета са џаком може се направити од готових пепео квасца , значајно уштеде време.
Пита са јамом од малине из теста квасца
Састојци:
- млеко - 240 мл;
- свежи пресовани квасац - 30 г;
- крем маргарин - 220 г;
- гранулирани шећер - 90 г;
- пшенично брашно - 420-520 г;
- шипак соли;
- једно кокошко јаје;
- стандардна врећица ванилиног шећера или штап ванилина;
- жуманца за мршављење врх торте;
- џем од малине - 320 г.
Припрема
Као у претходном рецепту, мешајте како бисте активирали квасац млаком млијеком и жлица гранулираног шећера и ставите у врућини око 15 минута. Затим додајте остатак шећера, јајета, соли, ванилиног шећера и претходно истопљеног маргарина. Премешајте брашно у смешу и добро га гнетите, прво кашиком, а затим рукама. Ми постижемо меку, уједначену и пластичну текстуру теста, а затим је ставимо у посуду под пешкир и ставимо је поново на топло и мирно мјесто. Испитујемо тест 
двапут се попнемо (једном смо уништили), а затим изаберите једну трећину од укупног, а остатак ставимо у посуду за чишћење, а одмах изађемо са стране. Распадамо џем од малине у гајбу и покривамо га са флагелом или пругама одрезаним од трећине лијевог теста.
Дајте торту и подигнемо пола сата, а затим премазамо површину мешавином жуманца, жлици воде и шчепом ванилина и ставите је у пећницу, коју унапред поставимо температурном режиму од 185 степени и загрејмо. За тридесет пет до четрдесет минута торта ће бити спремна. Бон аппетит!