Хељда у лонцима

Посуђе у посудама су увек ароматски и апетизирајуће. У исто време, овакав начин кувања не захтева посебне кулинарске вештине. Дакле, не само да сте изузетно укусни, већ и прилично лако припремити јело.

Данас, користећи такву древну кулинарску технику, кувамо хељде у посудама са различитим адитиви.

Рецепт са хељдом са поврћем у лонцу

Састојци:

хељда - 3/4 век;
вода - 1 1/2 тбсп;
соли - 3/4 тсп;
печурке - 500 г;
црни лук - 1 ком.
марјорам - 1 тсп;
павлака - 2 тбсп. кашике;
Еггплант - 1 ком.
осушени парадајз - 1/4 жлице;
маслиново уље - 4 тбсп. кашике;
гриловани тврди сир - 4 тбсп. кашике.

Припрема

Јајцница се пресече на пола и пеци 15 минута на 200 степени. Печено месо се екстрахује кашиком и сече на коцке. Додајте јајчевине са парадајзом, маслацем и 3 кашике сира помоћу блендера. Ако је потребно, сипајте у неку воду, на крају треба добити густу, али хомогену пасту.

Печурке сече се с црним луком и потресу сором, бибером и марјорамом. Напуните мешавину гљива са павлаку.

Ледена јела положена у посуде, испуњава сваки пот око четвртине. Ставите печурке на врх и попуните водом (пола чаше за сваки пот). Задњи слој излаже пасту са патлиџан.

Пецимо хељда са печуркама у лонцу 45 минута на 230 степени. Посути с нарибаним сирем и пеците још 5 минута без поклопца.

Рецепт за хељде у пилећим лонцима

Састојци:

пилетина (бутине или пилеће ноге) - 500 г;
црни лук - 1 ком.
корење - 1 комад;
црни лук - 1 ком.
хељда - 2 тбсп .;
сол, бибер - по укусу;
биљно уље;
зелен

Припрема

Очистите шаргарепу и решите их на грубим грудима. Лук сече на мале комаде. Припремљено поврће се чисти у биљном уљу док лук не постане провидан.

Пилеће бутине или шунка, исеците у мале порције и потресите сољу и бибером. Подмазујте посуду са малом количином уља и положите куру на њихово дно. На врху меса расподелите урањање и заспите са свим хељдом. Сваки пот је напуњен са 2 шоље салате вруће воде или чорбе и ставља посуде у пећницу 45-50 минута.

Хељда са свињетином у лонцу у пећници

Састојци:

млевена свињетина - 500 г;
хељда - 1 тбсп .;
црни лук - 1 ком.
корење - 1 комад;
целер - 1 стем;
биљно уље;
Бугарски бибер - 1 ком.
сол, бибер - по укусу.

Припрема

Пре него што кувате хељде у посуду, трљајте шаргарепу на грубим грудима. Лук сече на мале коцке заједно са ручком целера и бугарског бибера. Загрејте уље у тавани и попржите све поврће до пола кувања. Затим додајте млевено месо и кухајте га само док га не "зграбите".

Ми перемо хељде и мијешамо сирово с печеном свињином и поврћем. Распори посуде у посудама које их попуњавају до пола. Сада напуните посуде водом да покријете врх негде на прсту. Хељда с млевено месо у посудама ће бити спремна за сат на 200 степени.

По аналогији са овим рецептом, можете кувати хељде са јетром у посудама. За такво јело најбоље је изабрати пилетину јетру, јер у сваком случају испада нежно и истовремено не захтева претходну прераду. Да бисте припремили ово јело, прво ћете пржити поврће. Напијте хељде док се не напуни и пустите јетре у путеру да "зграбите". Ставите све састојке у посуду, додајте 1/4 чаше воде и ставите у пећницу на 180 степени у трајању од 25 минута.