Бровние - класични рецепт
Густи, вискозни и богати укус бледа - сан сваког чоколадога, који се лако може применити користећи један од следећих рецепата. Бровние из овог материјала, одлучили смо да урадимо на класичним рецептима, а све оне који су упознати са основном верзијом, онда ће моћи да диверзификују своја јела са својим омиљеним састојцима.
Цхоцолате бровние - класични рецепт
Састојци:
- брашно - 95 г;
- прашак за пециво - 1/2 тсп;
- буттер - 55 г;
- црна чоколада - 125 г;
- гранулирани шећер - 135 г;
- јаја - 2 ком.
Припрема
Док вода за купање иде до цурења, просипајте сухе састојке кроз сито и меша их заједно. Поставите стаклену посуду преко пара и ставите на њега масине и чоколаду. Када се маслац и чоколада растопају и спајају заједно, уклоните посуђе из купатила и, бацајући чоколаду са миксером, додајте шећер са јајима. Чоколадну пасту мешајте брашном и додајте мало соли. Специјални вентилатори чоколаде могу додатно додати пола чаше чоколадних чипова.
Ширите смешу преко пергамент-покривеног облика и пеците класичне колаче на 20 минута на 180 степени.
Бровние Цаке - класични рецепт за какао
Изненађујуће, мјешањем сасвим познатих састојака у другачијој секвенци и кориштењем другачије технологије, можете добити дезерт с потпуно другачијом текстуром: густом, витким и врло чоколадом, иако је направљен од какаоа.
Састојци:
- биљно уље - 115 мл;
- какао прах - 60 г;
- маслац - 35 г;
- јаја - 2 комада;
- гранулирани шећер - 115 г;
- брашно - 115 г;
- ораси (опционо) - 1 тбсп.
Припрема
Обједините обе врсте уља и ставите их у микроталасну пећницу или изнад купке. Када се маслац стопи, додајте какао у праху у смешу маслаца и мешајте. Стави масу у страну, и сами узимају јаја, која се морају комбиновати са шећером. После, пажљиво сипајте мешавину јаја у уље, баците стално буцмањем и у коначно додајте брашно. Када постигнете хомогеност, додајте здробљене матице и служе.
Како кувати класичну кафу?
Састојци:
- маслац - 220 г;
- чоколада - 65 г;
- какао прах - 85 г;
- инстант кафа - 1 тсп;
- гранулирани шећер - 210 г;
- јаја - 3 комада;
- брашно - 165 г
Припрема
Основа пита је топљена чоколада са маслацем, која се може припремити у водени купалишту или у микроталасној пећници. Када је мешавина глатка, додајте шећер, какао и кафу, мешајте, избегавајте формирање грудова. Додајте брашно у масу. После мешања, добићете веома дебело тесто, које би требало да се шири преко пергамент-покривеног облика. Бровние кува око 25 минута на 180 степени, а готови десерт након хлађења може бити прекривен залеђивањем.
Цлассиц Бровние - Реципе витх Цхерри
Бровние је комбинован са скоро свим слатким адитивима, али пошто смо одлучили да обновимо традиционалне рецепте, онда ћемо узети уобичајену и вољену комбинацију - чешња са чоколадом .
Састојци:
- Маслац - 190 г;
- какао - 45 г;
- гранулирани шећер - 155 г;
- јаја - 3 комада;
- брашно - 115 г;
- трешње (питтед) - 1 тбсп;
- екстракт ваниле - 1 тсп;
- чоколада - 115 г
Припрема
Ставите маслацеве коцке, чоколаду и какао у суду. Када маса постане униформна, додајте шећер и уклоните све од топлоте. Дозволите да се чоколада и путер расхлађају, а затим се мешају у мешавину са мешачем, узимајући јаја једно за другим. У завршници додајте ванилију и потресите брашно. Додајте комади трешања и дистрибуирајте тесто у припремљеном облику. Припремите бревние 35 минута на 180 степени.
Класични брануни рецепт се може поновити у мултиваркету, након што поставите "Бакинг" на уређају и поставите тајмер на тајмеру 40 минута.