Кашасто тесто за пелене од вишања
Цхоук пециво је оригиналан и занимљив тип теста, који је направљен од једноставних и приступачних производа. Данас ћемо вам рећи рецепт за тесто качкета за кнедле са вишњама.
Реципе фор Цхоук Тоугх фор Думплингс
Састојци:
- брашно - 650-750 г;
- врела вода - 315 мл;
- јаје - 1 ком.
- биљно уље - 40 мл.
Кување
Пре него што припремите чоколаду за кнедле, пазљиво одвртајте брашно. Онда направимо паузу усред тога и пажљиво сипамо у биљно уље. Затим, уђите у хладну воду за кухање и пажљиво мијешајте масу кашиком како не би се спалили. У другом посуду, убрусите јаје з додавањем и сипајте смешу у масу брашна. Ако је потребно, додајте више брашна и ручно га гнетите у пластичном и нежном стању. Затим прекријте с салвете и оставите 35 минута да се одморите. После одређеног временског периода, сипајте мали комад из теста, увијте га у танак слој и са стаклом изрезали смо чак и округле прозоре за кнедле. После тога припремите пуњење вишње и наставите са формирањем кнедлица.
Леан Цхоук Тоугх фор Думплингс
Састојци:
- врела вода - 205 мл;
- брашно - 415 г;
- сол - пинцх;
- биљно уље - 20 мл.
Кување
Обрадите брашно сољем слајдом, направите малу депресију на врху и пажљиво истресите биљно уље и кључајну воду. Брзо мијешати масу кашиком и чим се тесто поче на чврстоћи, гнетите га рукама, додајући брашно ако је потребно. Покривајте тесто мокрим пешкиром и након 30 минута спремите да кувате кнедле.
Цхоук пециво на млеку за кнедле
Састојци:
- маслац - 55 г;
- млеко - 255 мл;
- брашно - 505 г;
- јаја - 3 комада;
- сол је у реду.
Кување
Комбинирајте млеко, путер у широкој посудици и баците шминку од фине соли. Садржај доведите до вреле и уклоните посуде са врућине. Затим додајте мало брашна и пробајте јаја један по један. Премешајте тесто на глатку конзистенцију, а затим сипајте више брашна и гнетите густо еластично тесто. Пре рада, пусти га да стоји под пешкирима око пола сата.
Како се мазати тесто са шлагом за кнедле на сурутку?
Састојци:
- филтрирана вода - 55 мл;
- брашно - 605 г;
- сода - пинцх;
- сол - пинцх;
- серум - 180 мл.
Кување
Сипајте сурутку у фасетирано стакло и додајте воду да бисте га напунио. Обрадите брашно на столу сољу и сода. Затим сипајте сурутку у суву смешу у малим порцијама и брзо га мијешајте кашиком. На крају, гнетите тесто чистим рукама у трајању од 5 минута, и употребите га како би направили вишње.
Цхоук тесто за кнедле на павлаци
Састојци:
- пшенично брашно - 205 г;
- павлака - 25 мл;
- маслац - 10 г;
- врела вода - 55 мл;
- соли
Кување
У посуду, помешајте павлаку брашном и додајте со по укусу. Ставите маслац у плочу, залијте са кључаном водом и мешајте. Затим нежно сипајте смешу у брашно и прво гнетите кашичицу са жлица, а затим гнетите чистим рукама. Покријте га мокрим пешкиром и оставите 5 минута.
Думплингс витх цхерриес
Састојци:
- цхоук паста;
- шунка - 755 г;
- шећер - 205 г
Кување
Док се тесто одмара, припремите пуњење. Да бисте то урадили, оперите свеже бобице, уклоните камење и попуните шећером. Испразните тесто у танком слоју, исеците прозоре чашом и проширите мало трешње на сваки. Затим поправимо супротне крајеве, дајте кнедлу облику полумјесеца и проширите га на плочу за резање. Ми исто радимо и са свим производима, а затим их сипамо у кључајућу воду.