Месо са ананасом у пећници - укусне и оригиналне идеје за прављење апетизирајућег јела

Кувано месо са ананасом у пећници може бити за свечаног стола или сјајне оригиналне вечере. Фине француске ноте сличне гастрономске комбинације ће узроковати само позитивне емоције у еатерима, а савршени укус хране ће се дуго памтити.

Како кувати месо са ананасом?

Месо, печено ананасом, стиче сочност и не-тривијални слатки укус, високо цењен од стране гурмана. Слична комбинација се користи за креирање разних кулинарских композиција.

1. Са ананасом комбинира било које месо: пилетина, говедина, свињетина, ћуретина.
2. За припрему користите конзервиране ананаске резове, мање често свеже воће.
3. Месо са ананасима у пећници често се надовезује с сиром, печуркама, парадајзом, луком.

Француски месо са ананасом

Месо са ананасом и сиром у пећници на француском припремају се са додатком лука. Мајонеза може да се замени киселим кремом помешаним са малом количином сенфа и зачињеном провансалним биљем. Свјежи парадајз, који је пожељно слојевит прије сира, додаје додатни укус посуђи.

Састојци:

• месо - 500 г;
• ананас - 1 пот;
• сир - 200 г;
• црни лук - 3 комада;
• мајонез - 200 г;
• со, бибер, провансална биљка, уље.

Кување

1. Лупајте лук и ставите их на уљану посуду за печење.
2. Месо је исечено, борило се, зачињено сољем, бибером, постављено на врх.
3. Обложите слој са мајонезом, на врху ананасите, поново сезону уз мајонез и биљке.
4. Чашу посуђују с сиром и пече месо на француском с ананасима у пећници 40 минута.

Ананас пилетина печена у пећници

Посебно нежан и сочан је пилетина са ананасом у пећници у фолији, ако га кувате по следећем рецепту. Пилећи филе се може допунити цијелим круговима конзервираног тропског воћа и коцкица. Савршено допуњује палету укуса оригана или шарана карија, која је зачињена месом.

Састојци:

• пилећи филе - 500 г;
• ананас - 1 пот;
• сир - 200 г;
• сол, бибер, оригано, уље.

Кување

1. Пилећи филе сече на парче, побјећи, сезони с сољу, бибером и ориганом.
2. Узмите пилетину на порцији, подмазани унутар фолије за уље.
3. Ананас се стављају на врх, умотане у фолију и шаљу у пећницу 15 минута.
4. Окрените фолију, потресите пилетину с сиром и вратите се у рерну још 15 минута.

Говедина са ананасом у пећници

Није ништа мање укусно говеђе месо са ананасом у пећници. Међутим, с обзиром на особине ове сорте меса, она је пре-маринирана зачинима и вином, а затим се испржи до пола кувања. Тек након тога производ се шаље у пећницу са ананасима и другом одговарајућом пратњом.

Састојци:

• говедина - 600 г;
• ананас - 1 пот;
• сир - 200 г;
• црни лук - 2 комада;
• уље - 70 мл;
• вино - 100 мл;
• бели лук - 2 каранфилића;
• босиљак - 2 гранчице;
• сол, бибер.

Кување

1. Говедина је пресечена преко влакана, одбачена, укусена бибером, белим луком и вином, остављена 3-4 сата.
2. Разговарајте о резинима из маринаде и пржите у путеру до пола кувања.
3. Распастите месо на плочицу или у облику, додајте со, поставите лук, пржите у исто уље, а затим ананас.
4. Посути посуду сиром и послужити у пећници 30 минута.
5. Печено месо са ананасом и сиром посути босиљем.

Месо са хавајским стилом са ананасима

Свињетина са ананасом у рерни, чији рецепт ће бити приказан касније, одушевит ће присталице светлих очаравајућих комбинација укуса. Слаткоће меда комбиновано је са оштрицом паприке, киселим ананасом, пикантношћу лука и зачина. У овом случају, пожељно је користити зрел свјежи ананас, сјекујући целулозу на коцке.

Састојци:

• свињетина - 2 кг;
• ананас - 300 г;
• вода - 3 л;
• соли - 5-6 кашике. кашике;
• шећер, мед и коњак - 3 тбсп. кашике;
• црна, свиленкаста и рузмарина - 1 тбсп. кашика;
• лаурел - 3 комада;
• бели лук - 4 каранфилића;
• Каранфил, црни мљевени бибер.

Кување

1. Солу, шећер, бибер, рузмарин и ловор се додаје у воду, кувају на минуту, охлади.
2. Свињетина се ставља у маринаду и остави у фрижидеру 12 сати.
3. Посуда се осуши и утрља млетим бибером.
4. Из горње стране направите дијамантске резове сантиметарске дубине, замазане смешама меда, ракије и белог лука.
5. Ананас се исече на коцке, у сваком штапићу нагризају и причврсте на површину меса на ромбовима.
6. Пеците месо ананасом у рукаву у пећници у трајању од 2 сата и још 30 минута, исећи и окренути рукав.

Свињетина са ананасом и кромпиром у пећници

Припремите месо, печено са ананасом у пећници, уз додатак кромпира и свежег парадајза вишње. Богатост резултирајућег укуса не може се описати ријечима, тако богатим и вишеструким. За мирисни мирис лагано сезоните све биљне слојеве са сувим тимијаном, ориганом и босиљем.

Састојци:

• свињетина - 600 г;
• ананас - 1 банка;
• кромпир - 700 г;
• парадајз - 500 г;
• црни лук - 3 комада;
• мајонез - 200 г;
• тимијан, босиљак и оригано;
• со, бибер, сенф.

Кување

1. Кромпир је фино исецкан, стављен у облик, покривен биљем, замазан мајонезом.
2. Свињетина је резана, претучена, зачињена сланом, бибером, сенфом и стављена на кромпир.
3. Следећи слој су црни лук, парадајз, лековито биље и поново мајонез.
4. Ставите ананас, посујте с сиром.
5. Пеците месо ананасом у пећници 40 минута.

Свињетина са ананасом и печуркама у пећници

Изузетно укусно испада месо са печуркама и ананас у пећници са следећом технологијом. Свињетина се може заменити нежним пилећим филеом, ћуретином или зечем, а умјесто шампињона користи друге расположиве печурке, префарбајући их по потреби.

Састојци:

• свињетина - 1 кг;
• ананас - 1 банка;
• шампињони - 400 г;
• бадеми - 150 г;
• сир - 150 г;
• црни лук - 2 комада;
• соја сос - 5 тбсп. кашике;
• сол, бибер, путер.

Кување

1. Свињетина је резана, слана, паприка, пржена уље са обе стране, исечена на траке.
2. Уштедите печурке са луком на исти начин и испрскајте док влага не испарава.
3. Дробљени конзервирани ананас, сипајте у соја сосу 20 минута.
4. Положите у облику слојева меса, црног лука са печуркама, ананасом са сосом и сиром.
5. Сипајте мало сокова из ананаса, потресите посуду са бадемима и пошаљите за печење у пећници 20 минута.

Пилетина са ананасима на ражњу у пећници

Одличан укус добија пилеће месо са ананасом, конзервисаним или свежим, на ражњи. Филлет је мариниран у соја сосу са кечапом неколико сати пре термичког третмана. Опционо, у маринади можете додати мало сесаног чесна за укус, укусне зачине и зачине.

Састојци:

• пилећи филе - 600 г;
• Ананас - 400 г;
• соја сос и кечап - по 200 г

Кување

1. Пилећи филе сече на коцкице, лежи у посуду са маринадом, од сојиног соса и кечапа.
2. Ананас се исрезује, нешто мањи од пилећег меса.
3. Струњена маринирана птица на ражњу, наизменична са паранцима ананаса, распрострањена на пециву са пергаментом.
4. Пеците посуду 40 минута на 180 степени.

Пилећи медаљони са ананасом у пећници

Изненађујуће ефектно јело за свечану службу је пилеће месо под ананасом у пећи, пече у калупима. Посљедње се могу направити од резаних трака фолије, преклопити их у прстенове с пречником који је нешто већи од кругова ананаса. Дозвољена је замена мајонезе зачињене јогуртом или павлаку.

Састојци:

• пилећи филе - 1 кг;
• конзервирани ананасови прстенови - 10 комада;
• сир - 150 г;
• мајонез - 200 г;
• сол, бибер, путер.

Кување

1. Филет је резан, претучен, зачињен сољем, бибером и зачини, стављен у фолије.
2. Разблажите месо са мајонезом, на врху послужите шунку од ананаса и нарибаног сира.
3. Печено месо са ананасом и сиром за 35 минута на 190 степени.

Пилетина са ананасом у лонцу у пећници

Месо са ананасима у пећници, чији је рецепт приказан у наставку, печен је у отвореним лонцима, чиме се очува соћност унутрашњих компоненти и стиже на спољашњост пријатна ружичаста кора. Посебна арома ће додати хмељ-сунели, који се може заменити мешавином италијанских биљака.

Састојци:

• пилећи филе - 500 г;
• ананас - 200 г;
• сир - 150 г;
• мајонез - 100 г;
• парадајз - 3 комада;
• хопс-сунели - 1,5 тсп;
• сол, бибер, путер.

Кување

1. У посудама додајте уље и ставите први слој резаних парадајза.
2. Резани филети, сесију са солима, бибер, хмељ-сунели, рађени на парадајзу.
3. Разблажу месо са мајонезом, прекривеним кљуном од ананаса и сирачима, печено 30 минута на 200 степени.

Ананас пуњен месом

Ако желите изненадити госте с изгледом и невероватним укусом послуженог јела, представљена верзија комбинације меса са ананасом ће одговарати овој сврси, што је више могуће. У овом случају се ананасова плод сече на два дела, а свака од њих пуњена је пуњењем прженог меса (свињетина или пилетина).

Састојци:

• Ананас - 2 комада;
• свињски врат или пилећи филе - 500 г;
• сир - 200 г;
• уље - 50 мл;
• сушени бели лук, зачини за месо;
• сол, бибер.

Кување

1. Ананас сечен на пола, ошишао средину и мало целулозе, која је исецкана на коцке.
2. Исеците свињетину или пилетину на коцке, сезоните сољу, бибером, белим луком и зачини, уђите у уље све док не замастите.
3. Додајте воћну целулозу и печено месо свежим ананасом још 3 минута.
4. Ставите масу у пола ананаса, потресите с сиром и пеците 15 минута.

• ← Месо код трговаца
• Рецепт за месо од ананаса →