Свињетина од паприке са поврћем

Свињетина са поврћем је једноставна, задовољавајућа и истовремено не превише калорична јела.

Свињско поврће

Састојци:

свињетина - 1 кг;
Бугарски бибер различитих боја - 2 комада;
тиквице - 1 ком.
бели лук - 1 глава;
шаргарепа - 3 комада;
сенф - 2 тбсп. кашике;
парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
бибер, млевени бибер, со, ловоров лист - по укусу;
мушкатни орах - 0.5 тсп;
куркума - 0,5 тсп;
босиљак - 0.5 тсп;
соја сос - 2 тбсп. кашике;
биљно уље - 2 тбсп. кашике.

Кување

Сјежите месо, ставите у дубоку посуду и поспите га зачини, нека стоји неко вријеме. Смрзнут лук и паприка, тиквице - коцке, сличне по величини месу. Чесен очисти и исецује каранфиле на пола. Корење сече у четвртине дебљине 0,5 мм.

Сместимо месо у претходно загрејану посуду и спржимо на високој температури 5 минута, непрекидно окрећући га. Ставите месо, пржено са свих страна, у посуду, додајте сенф , мешајте, покривајте и оставите неко време. У другом посуду, пржите лук на златну нијансу. Затим додајте бели лук, мешајте и пржите неколико минута.

У тигању, где је месо пржено, извадите паприку и тиквице и сипајте у соја сосу. Пржите мешавину поврћа у трајању од 3 минута на високој температури. Додајте шаргарепу на црни лук и бели лук и пржите 3 минута. Затим мешамо поврће из две танке и наставимо са пржењем још 5 минута, стално мешајући.

Ставите поврће и месо у дубоки тепих или утиатнитса, мијешајте и сипајте воду тако да покрива садржај од 1 цм, ставите на средњу врућину. Салта, бибер, ставите Лаврусхка, доведите до врућине, након кувања додајте парадајну пасту, мешајте, затворите и утопите на ниској врућини 40 минута. Затим пробамо месо, ако је спремно, а затим га уклоните са врућине, обмотите лонац у ћебету и онда дајте 15-20 минута. Сервирајте са пире кромпир , и као засебно јело.

Свињетина гурање са поврћем у спорим кухињама

У овом рецепту за гризирану свињетину са поврћем користи се смрзнута смеша која се састоји од бугарског бибера, карфиола, шаргарепе и зеленог пасуља, ако овај сет није по вашем укусу, можете користити друго поврће.

Састојци:

свињетина - 600-700 г;
свјеже смрзнуто поврће - 1 паковање;
павлака - 2 тбсп. кашике;
биљно уље - 2 тбсп. кашике;
сол, бибер - по укусу.

Кување

Моје месо, пресеци на ситне комаде. Спорни штедњак ставимо у режим "Бакинг" и пржимо месо око 30 минута док се не појави златно браон. Затим сипајте поврће и мешајте, испрате још 20 минута. После тога додајте павлаку и 1 шољу куване воде месу, сои и биберу. Кување 1 сат на начин "каљење". После овог времена покушавамо, ако је месо тешко, а затим оставити још неко време да се симетрише у истом режиму.

Замрзнута свињетина са поврћем и кромпиром

Састојци:

кромпир - 1 кг;
свињетина - 500 г;
црни лук - 1 ком.
шаргарепа - 1 ком.
парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
маслиново уље - 1 тбсп. кашика;
со, зачини - по укусу.

Кување

Очистите кромпир, оперите и исеците на велике коцкице. Кромпир ставите у суду и кувајте на средњој врућини. Моје месо, сечите у велике комаде, со, додајте зачине. Лук и шаргарепа фино одрезати. У загрејаном тигању пржите свињетину на високој врућини око 5 минута, уз мешање стално. Затим прелијте шаргарепу и пржите још 2 минута, додајте лук, испрате мало више и додајте парадајз. Све добро исмешајте и утопите 4 минута. У кромпиром, кувамо до пола кувања, постављамо месо са поврћем (најважније је да се кромпир не допусти превише). Пуните све заједно 10 минута, на самом крају морате соли.