О специјализованим клиникама др Борментал је чула готово све. Његова исхрана је заједнички резултат рада дијететичара и психотерапеута и активно се промовише од 2001. године. Који је мени за сваки дан Борментал дијета и њених принципа, ће бити ријеч у овом чланку.
У развијању свог дијететског система, тим за дијететске групе дјеловао је са позиције да је узрок вишка тежине увек лежи у глави. Поремећај исхране се не појављује у особи случајно - увек је узорак. Сви људи су подијељени у два логора: неки под стресом потпуно изгубе апетит, док се у неким другим понекад расте. Последњи узети своје проблеме, а од хране они почињу да добијају толико задовољства које им требају. Стога је принцип дијете Борментал прије свега јасна мотивација и исправан психолошки став. Зато стручњаци не саветују да губе тежину код овог система код куће, јер неће ријешити психолошке проблеме, па чак и ако је могуће изгубити вишак тежине, она ће се поново вратити.
У специјализованој клиници, особи ће бити помогнута да остваре своје проблеме и направи корак ка њиховом решењу. Осим групне обуке, стручњаци раде са сваким појединцима појединачно. У ту сврху развијен је читав низ мјера, укључујући неуролингуистичко програмирање, респираторну гимнастику, медитацију итд. Сви су дизајнирани да исправљају понашање у исхрани, али увијек се придржавају развијеног система хране.
Најважнији плус ове врсте исхране јесте да не забрањује употребу висококалоричних јела, али захтева смањење дневног уноса калорија у исхрану. За стабилан видљив резултат, ова цифра не би требало да прелази 1000 Кцал за људе с ниском физичком активношћу и 1200 Кцал за оне који покушавају мало да се померају. Мени за храну Борментал се развија независно, узимајући у обзир садржај калорија у одређеним производима. Јасно је да ће једна особа морати сами одлучити да ли да једе комад торте и гладује пола дана или дистрибуира производе равномерније у свакодневној исхрани да не доживи неугодност.
Према томе, Вилли-Нилли ће морати ограничити потрошњу масти и угљених хидрата, повећати протеин, као и проценат течности, али ће тежина делова морати да се смањи. Неопходно је седети за столом 5-7 пута дневно, не игнорисати грицкалице, већ користити воће и поврће као такве.
Оквирни дијетни мени за Борментал је:
То је цео мени. Морам рећи да је овај систем исхране контраиндикован за људе са кардиоваскуларним болестима, дијабетичарима, болничарима и трудницама које пате од акутних обољења гастроинтестиналног тракта. Постоје границе старости. Не можете то вежбати за особе са менталним болестима.