Малина за зиму
Малина - укусна, веома нежна и невероватно здрава бобица. Али, нажалост, она се не складишти дуго времена, губи свој облик врло брзо, одаје сок и погоршава. Показаћемо вам како правилно направити домаћу малину, док у потпуности чува све своје корисне и корисне особине.
Реците сакупљање малина у мултицоокер-у
Састојци:
- свежа малина - 1,5 кг;
- гранулирани шећер - 1 кг.
Кување
Малина темељито сортирана и очишћена од ситних остатака. Онда ставимо бобице у посуду мултицоокера, сипамо шећер са врха и затворимо поклопац уређаја. Гашење "Фире" мода и припремамо тачно 1 сат пре звучног сигнала. После тога, нежно сипајте џем од малине у стерилном контејнеру и затворите поклопце за зиму!
Црна берба малине
Састојци:
- црна малина - 1 кг;
- гранулирани шећер - 500 г
Кување
Да направите црну џем од малине, прво припремите све састојке. Да бисте то урадили, пажљиво избришите малину, очистите малу остатку, али не переш. Затим сипајте шећер у бобице, нежно мешајте и оставите да стане док малине не дају сок. После тога ставите посуду на средњу врелину и кувајте око 15 минута, и повремено мешајте кашиком. Ако желите дуже да сачувате џем, онда га охладите, а затим га поново доведите у врелину, залијте га преко тегли и покупите поклопцем.
Укусна берба малине
Састојци:
- сок од малине - 1 л;
- гранулирани шећер - 1,5 кг.
Кување
Стисните сок од зрелих бобица уз помоћ соковника. Затим постепено сипати гранулатни шећер у насталу течност и темељно мешати тако да су сви кристали потпуно растворени. Ставите готови желе у тегле, затворите поклопце и оставите на хладном месту. Али ако желите да кувате малину сируп , затим добијену смешу прво кувамо, а затим залијемо деликатесу у припремљене бочице, чврсто га залепимо поклопцима.
Малина и рибизла
Састојци:
- гранулирани шећер - 550 г;
- малине - 600 г;
- црна рибизла - 400 г
Кување
Бобице су сортиране, постављене у посуду и сипају шећерни сируп, загрејан до температуре од 60 степени. После око 4 сата, пажљиво уклоните бобице из сирупа помоћу скимера, ставите их у припремљене стерилне тегле и допуните врућим сирупом загрејаним на 95 степени. Банке су прекривене поклопцима, стерилизоване, ваљане и увијене. После хлађења, ставите компоти бобича у складиште на било ком хладном месту.
Оригинална припрема малине за зиму
Састојци:
- малина - 1 кг;
- гранулирани шећер - 500 г
Кување
Одређујемо малине, уклањамо све бобице са оштећењима, стављамо их у чичак, брзо исперемо хладном водом и пустимо их да одлете. Затим ставите малине у енамелвер и поставите на неке 
време у врућој рерни. Када су јагоде топлије и распуреут, обришите их кроз сито, а затим побијте резултујуће пире зркивањем или миксером у трајању од 40 минута, све док се маса бобица не повећава јачина и постане бела.
Затим сипајте шећер и поново побијте мешавину још 20 минута. Сада попуњавамо калупе - плочице папиром папира, подмазујемо их растопљеним путером, потресемо шећером у праху и полупимо малину пире слојем од око 2 центиметра. Врх нежно сперите све неправилности ножем и пошаљите облик у пећницу, загрејте на око 50-60 степени, тако да се маса мало осуши. Након 5 сати, пажљиво исеците слој на комаде, а након додатних 2 сата, окрените мрзнуту косу и осушите док се не припремите.