Блацкберри вино - најједноставнији рецепт за производњу јагодичастог алкохолног пића
У производњи алкохолних пића користите све врсте јагодичастог воћа. На пример, можете направити вино од купина са оригиналним укусом трепавице. Рецепт за кување је изузетно једноставан, а резултат ће задовољити и најзахтевније гурмане.
Како направити вино од купина?
Да би вино кували код куће, морате узети у обзир одређену технологију и пратити неке препоруке. Оне су следеће:
- Приликом избора бобица потребно је дати предност онима који су одрастали на сунчаном месту, што ће помоћи да се побољша укус пића.
- Блацкберриес морају бити припремљени унапред, за ово су одабрани и одбачени сви труљени бобици.
- Бобице не морају бити опране како би имале животне бактерије.
- Ако се грожђице додају у вино од купина, то ће допринети бољем процесу ферментације.
- Припрема вина у саставу укључују шећер, такође можете додати мед.
- Вино треба инсистирати постављањем на врату контејнера хидрауличном заптивком или рукавицом, у коме се врши пункција у једном прсту. Када падне, процес ферментације се завршава, али његов пуни завршетак ће бити назначен појавом седимента на дну контејнера и транспарентном бојом пића.
Блацкберри Вине
Домаће вино од купина има малу тврђаву. Може се сакупљати у било којој количини, јер се током година његов укус побољшава. Поред тога, дугорочно чување пића ће допринети нестанку узнемирености и стицању племенитог укуса.
Састојци:
- купине - 3 кг;
- вода - 3 л;
- шећер - 2 кг.
Припрема
- Направите сируп расклапањем пола шећера у води и кувајте га, оставите да се охлади.
- Јагоде сипајте сируп и пустите да се пије на недељу на топлом месту, повремено мешајући.
- Испустите течност у посуду, стисните сок из пулпе и додајте 0,5 кг шећера. Инсталирајте воду.
- После 4 дана додајте преостали шећер.
- Сачекајте до краја ферментације и припремите вино у контејнерима.
Блацкберри Хомемаде Вине - једноставан рецепт
Домаћице које не желе много времена проводити за припрему пића, могу направити купину вина код куће, рецепт за који је изузетно једноставан. Ово се постиже употребом водке или алкохола чија је снага 40 степени, што помаже у поједностављивању процеса кувања.
Састојци:
- купине - 2 кг;
- шећер - 400 г;
- вода - 1 л;
- водка - 0,5 литра.
Припрема
- Наведите бобице и сипајте их, нека се напијају 3 дана у топлоти.
- Од масе стисне сок преко газиране коже. Сипајте у воду, додајте шећер.
- Капацитет за затварање замке до краја процеса ферментације.
- Додајте водку и инсистирајте на недељу. Онда сипајте пиће преко контејнера.
Блацкберри вино без воде
Већина рецепата за израду вина укључује додавање воде пића. Али постоје начини како направити домаће вино од купина искључиво на бази сокова добијеног од ових бобица. Његова предност ће бити изражен богат укус, који садржи различите јагодичне ноте.
Састојци:
- купине - 3 кг;
- шећер - 2 кг.
Припрема
- Масх бобице у муљ, врели у врућини 3 дана.
- Стисните сок из кашице.
- Покривајте бобице са пола шећера и поставите водени печат, оставите на недељу дана.
- Додајте преостали шећер и сачекајте да се ферментација заврши.
Вино од робербера са грожђем
Међу домаћицама, рецепт за вино купине код куће, укључујући и додатак грожђица, је у великој потразњи. Предност ове методе је у томе што ова компонента побољшава ферментацију и природна је. Замена вина квасца . Вредно је имати у виду да ће такво пиће постати јаче него када се припреми на уобичајени начин.
Састојци:
- купине - 2 кг;
- шећер - 1 кг;
- розине - 50 г;
- вода - 1 литар.
Припрема
- Пописати и сипати боје, сипати 400 г шећера и грожђице, сипати у воду, покрити газом и оставити док се не појаве знаци ферментације. Потребно је мешати маса 2 пута дневно.
- Стисните сок из целулозе, додајте 300 г шећера, ставите хидраулички заптивач на контејнер и оставите је на недељу дана.
- Испустите део сока, растворите остатак шећера у њој и вратите је назад у бочицу. Оставите до краја ферментације.
Вино од црвене рибизле и купине
Постоје различити начини у којима кување вина од купине код куће. По жељи, пиће се може допунити и другим врстама бобица, на пример, црвена рибизла се савршено комбинује са главном компонентом, која даје благо кисели укус и додати додир пикантности.
Састојци:
- купине - 1 кг;
- црвена рибизла - 1 кг;
- шећер - 1 кг.
Припрема
- Наведите бобице, припремите боцу.
- Залијепите различите слојеве: купине, шећер, црвене рибизле, шећер поново. Благи бобице мало. Поновите слојеве док се боца не пуни.
- Поставите рукавицу на врат контејнера и оставите садржај заглавити док не пада.
- Након завршетка ферментације, филтрирајте пиће кроз газу и налијте га у контејнере.
Домаће Блацкберри вино са медом
Популарно и кување вина из купине уз додавање меда. Ова компонента ће пићу дати богат укус слатке и ојачати његове корисне особине. Карактеристика овог начина кувања јесте то што вино траје дуго, али то ће помоћи да се побољша његов укус.
Састојци:
- купине - 5 кг;
- вода - 10 литара;
- шећер - 3 кг;
- мед - 0,5 кг.
Припрема
- Берри каша и улије у њих део воде (6 л), шаље на хладно место 4 дана.
- Стисните течност из длаке.
- Поново премешајте преосталу бисерну масу и залијете 4 литре воде, пустите да се пије 6 сати, а затим опет стисне сок кроз газу.
- Комбинирајте све течности у једној посуди, додајте шећер и мед.
- Да би купио вино из купине, рецепт каже да се мора инсистирати шест месеци, а онда се филтрирати и сипати у контејнере.