Бисквит колач са кондензованим млеком
Кондензирано млеко је универзално заслађивач, може се користити за производњу крема, слаткиша, колача, сладоледа и пецива. Посебно успешни су пите и колачи са додатком у облику кондензованог млека, што смо одлучили да посветимо данашњем чланку.
Рецепт за кекс торту са кондензованим млеком и орасима
Састојци:
- маслац - 60 г;
- шећер - 250 г;
- јаја - 4 комада;
- брашно које се подиже - 300 г;
- млеко - 5 тбсп. кашике;
- кувано кондензовано млеко - 6 тбсп. кашике;
- ораси - 60 г.
Припрема
Шема за припрему теста бисквита је стандардна и свакако је позната свима искусним домаћинима. Прво смо побиједили омекшано маслац са шећером док маса не постане бела и ваздушна. Немојте заустављати бацање, додајте јаја у мешавину уља, један по један, све док се мешавина не потпуни. На исти начин уводимо млеко у смешу. Последњи састојак теста бисквита је, наравно, брашно, пре-сиеведно.
Покривамо калуп за печење (20 цм) папиром за печење и напунимо базом бисквита за 2/3, затим случајно дистрибуирајте 6 кашика куваног кондензованог млека. Прелијте преосталу трећину теста, проширите и потресите срезаним матицама. Наша једноставна колач од кекса са кондензованим млеком треба печити на 180 степени око 45 минута.
Како кувати колач од кекса са кондензованим млијеком?
Састојци:
За бисквит:
- јаја - 4 комада;
- шећер - 1 комад;
- брашно - 200 г;
- сода - 1 кашичица;
- лимунов сок;
- сол.
За крему:
- маслац - 100 г;
- кондензирано млеко - 350 г.
За декорацију:
- млечна чоколада - 1 плочица.
Припрема
Одвојите жуманце од протеина. Шећер је преполовљен и свака половина се одвојено пуца са жуманцима и протеином. Побијте вискије све до чврстих врхова. Да бисте проверили степен спремности протеина, могуће је прилично екстремна метода - претворили сте капацитет са протеинима наопачке: протеин није испао? Онда је све спремно! Сада пажљиво мијешајте садржај оба контејнера, мијешајући све с лопатицом. Остаје само додавање соли и брашна с угашеним лимуновим соком, сода, нежно, али пажљиво премешајте све и сипајте у посуду за печење. Сада бисквит колач са кондензованим млеком остаје печен на 200 степени 40-45 минута.
Спремни бисквит хладно, резати хоризонтално на пола и подмазати са кремом мјешавине маслаца и кондензованог млека. Припремљена торта поур топљена чоколада. Додатна декорација на деликатесу може послужити као кандирано воће, ораси или мали мерингуес.
Чоколадни колач од кекса са кондензованим млеком
Састојци:
За бисквит:
- јаја - 6 комада;
- соли - штапић;
- маслац - 125 г;
- испарено млеко - 300 г;
- тамна чоколада - 100 г;
- лешник - 100 г.
За глазуру:
- испарено млеко - 4 тбсп. кашике;
- какао прах - 1 тбсп. кашика;
- лешник.
Припрема
У великој посудици, ударајте јаје од белог сода док се не формира ваздушна маса. У другој посуди премазите маслац и кондензовано млеко, додајте жуманце и сесне лешнике.
Чоколада се топи у воденом купалишту и остави да се мало охлади (али не и отврдњавати!) Да се јаја у смеши не завијају топлотом. 
Додамо чоколаду у мешавину жуманца, а затим додамо ударе протеине, лагано мешајући масу са лопатицом.
Машина за печење за 24 цм је подмазана маслацем и уливала у нашу будућу базу бисквита. Дали смо основу за печење на 180 степени 40 минута.
Кондензирано млеко се темељно мијеша с какао прахом, тако да се добије јединствена чоколадна паста. Распршите пасту на површини кекса кекса или га поделите на два дела и размазите средину. Ми украшавамо чоколадна торта лешник.