Белиасхи - рецепт
Нудимо једноставне и брзе рецепте за прављење укусних белеза, које ћете свакако морати да пробате. Прву варијанту јела ће посебно допасти они који се придржавају здраве исхране, јер претпоставља припрему производа у пећници.
Бујна и укусна пекара у пећници - једноставан рецепт
Састојци:
За тест:
- брашно - 380-420 г;
- млеко - 250 мл;
- гранулирани шећер - 40 г;
- маргарин - 260 г;
- свежи пржи квасац - 5 г;
- соли - штапић;
За пуњење:
- форме - 550 г;
- лук - 160 г;
- кромпира кромпира - 380 г;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Да би се припремило тесто, свежи пресовани квасац се раствара у претходно загрејаном млеку, растворимо шећер у њој и оставимо смешу топло петнаест минута за ревитализацију.
После овога, прешло брашно пшенично брашно помешано је са меком маргарином, а затим комбиновано са смешом млечне квасца и лепо гнетљиво док се не добије меко, али не лепље тесто.
За пуњење до меса додамо претходно опран, ољуштен и сецкане веома мале коцкице кромпира и лука, оружје масу са солима и млевеним црним бибером и темељно мијешамо. Ако је пуњење превише густо, додајте мало воде и поново се мешајте.
Сада је припремљено тесто подељено на порције приближно величине великог ораха, навијати сваки или га гнетити рукама све док не добијемо равну торту, ставимо мало у пуњење и формирамо вакцину. Да бисмо то урадили, савијамо ивице и постепено их залепимо, што резултира слиђењем торбе са малом рупу одозго. Ми постављамо производе на плочицу за печење, прегаче га пред овим листом пергаментног папира, а ми смо у пећници унапред загрејани до 200 степени. После тридесет и пет минута, Белиасхи ће засијати, можемо их извући из рерне и покушати.
Лази белиасхи код куће - рецепт
Састојци:
За тест:
- брашно - 200 г;
- кефир 250 мл;
- гранулирани шећер - 40 г;
- сода - 5 г;
- млевено месо - 290 г;
- лук - 50 г;
- рафинисано биљно уље;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу.
Припрема
Сипати кефир у дубоку посуду, сипати сода, шећер и со, добро се добро помешати и пустити да стоји пет минута. После тога сипајте мало прешишано брашно и мешајте тесто за конзистентност, како за палачинке. После достизања потребне густине, додамо млевено месо тесто, као и претходно очишћени и фино исецкани лук.
Сада загрејте тепих са дебелим зидовима са рафинисаним уљима и пржите лењи белиаши као што су традиционални фриттерс, браонинг са две стране.
Татар Белиасхи - рецепт
Састојци:
За тест:
- брашно - 490 г;
- кефир - 490 мл;
- сода, угашена са сирћетом - 5 г;
- соли - штапић;
За пуњење:
- млевено месо - 490 г;
- лук - 120 г;
- газирана вода - 50 мл;
- мљевени црни бибер - по укусу;
- соли по укусу;
- рафинирано биљно уље за пржење.
Припрема
Прво припремимо пуњење. Да бисте то урадили, додајте млевену воду у пуну, солни и мљевени црни бибер како бисте га окусили, мијешали и оставили око тридесет минута. После тога, маса је лагано стиснута и додајте претходно очишћену и исецану што је могуће мањи лук и добро мешајте.
Да припремите тесто у кефиру, додајте сода, угасите сирћетом, мало соли, сипајте преплављено брашно и лепо га гнетите. На крају, требали бисте добити меко тесто без теста. 
Покријте га чистим крпом или пешкир и оставите га око тридесет минута. На крају времена увуците брашно на слој од око три до пет милиметара дебелог, исечите округле колаче пречника од петнаест центиметара, поставите их у центар сваког пуњења, савијте ивице и везите га тако да у средини остане мала рупа.
Спуштамо производ с рупом доле у тањир са грејаним рафинираним уљима, сипамо слој од око два или три милиметра, окречимо над умереном топлином, а затим пређемо и припремимо белиасху са друге стране док се боја не смеђе.