Говедина са кромпиром у лонцу у пећници
Истовремено кување меса и поврћа посебно је погодно у пећници. Због двосмерних ефеката топлоте и правилног избора посуђа, месо и поврће се једнако кувају, што резултира меком и пуном укусу. У овом чланку анализирамо рецепте за говедину са кромпиром у посуди у пећници.
Посуђе са говеђим кромпиром и печуркама
Заједно са главним ликовима ових рецепата, печурке могу ићи у посуду, и осушене и свеже. Ароматизоване беле печурке или меснате печурке од острига - биће једнако укусне.
Састојци:
- сланина - 175 г;
- говеђи пулп - 1,2 кг;
- суво црвено вино - 470 мл;
- брашно - 25 г;
- печурке - 440 г;
- шаргарепа - 320 г;
- 4 чоколадне каранфиле;
- црни лук - 175 г;
- парадајз паста - 15 г;
- говедина јуха - 1.1 л;
- Лаурел листови - 2 комада;
- тимијански сприг - 1 ком.
- кромпира кромпира - 460 г.
Припрема
Смеђа комадиће сланине док чекају да се дебела одводи. Пржите кухану говедину на загрејану масу, пре-зачините резове и покријте их брашном. Када говеђа меса ухвати блиставу, дистрибуирајте је у посуде са комадима поврћа. У сваком од лонаца поставите ловор, мало мајчина душица, парадајз пасту и сипајте целу јухо вином. Оставите говедину и кромпир у посуди у пећници која је загрејана на 165 степени у пар сати.
Рецепт за печени говеђи кромпир
Састојци:
- говеђа месо - 560 г;
- 3 чесна чесме;
- брашно - 15 г;
- млеко - 245 г;
- црни лук - 135 г;
- ловор лист - 1 ком.
- Ворстершир сос - 35 мл;
- маслац - 35 г;
- кромпира кромпира - 370 г;
- шаргарепа - 90 г;
- вода - 490 мл.
Припрема
Користећи загрејано биљно уље, грилове комаде и испоручите их у посуде. Додајте путер преосталом биљном уљу у посуду и додајте брашно. Када смеша маслаца и брашна претвара у густу пасту, сипајте млијеко и воду. Добијени сос додати кошницу и ловор. Исеците поврће на коцке и ставите их на говедину. Сипајте сав дебели сос и оставите у пећници загрејан на 170 степени сат времена.
Како кувати говедину у лонцу са кромпиром?
Састојци:
- говеђег меса - 1,6 кг;
- пилећа јуха - 740 мл;
- суво бело вино - 380 мл;
- црни лук - 130 г;
- кромпира кромпира - 240 г;
- шаргарепа - 210 г;
- бундева - 170 г;
- ловор лист - 1 ком.
- зелени грашак - 80 г.
Припрема
Распитајте комаде говедине и поврћа у посудама. Додајте ловор и прелијте све мешавине вина и смокава. Ставите печење говедином и кромпиром у посуде у пећници на 185 степени сат и по.