Говедина са печуркама у кремастом сосу - рецепт
Данас смо вам припремили неколико дивних рецептура за кување говеђег меса са печуркама и тајном ове нежности, леже у кремастом сосу. У комбинацији са говеђом, овај сос додаће му мекоћу и невероватну сочност, што је понекад врло тешко постићи од ове врсте меса. Али говедина је једна од најкориснијих храна, која садржи виталне елементе у траговима. Хајде да сазнамо ово укусно, деликатно и здраво јело!
Говедина у крем сосу са порчинским печуркама
Састојци:
- говедина - 450 г;
- беле печурке - 300 г;
- лук - 2 комада;
- маслац - 90 г;
- сол, бибер - по укусу;
- крем (35%) - 180 мл;
- Дилл - 5 г;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике.
Припрема
Припремљен за кување говеђег меса урезан у подолговате делове у количини од 2 до 4 центиметра. Посути их сољу и бибером, проширити месо у тавану са растопљеним путером на њој и испрати док течност не испарава.
Беле печурке, пре-заваримо у слану воду око 15 минута. Након што их уклонимо са скиммером из воде, ми га охладимо. Затим исеците печурке на полупречнике, ширете се у тањир до меса. Додавањем маслиновог уља њима, пржите све док се не појаве златне корице. Сада постављамо лук на једном полу прстену. Минимизирајте гас на минимум и свежите све до мекше чесме, памћење да га мешате.
Сипајте крему у било који контејнер, додајте њима фино исецкане, свеже копер, мешајте и сипајте све преко говедине са печуркама. У режиму ниске ватре испарите посуду 13-15 минута.
Препоручујемо да једете топло са било којим украсом по свом избору.
Говедина замрзнута печуркама у сосу од кремасте павлаке
Састојци:
- Говедина - 400 г;
- печурке (пећине) - 280 г;
- црни лук - 80-100 г;
- павлака - 120 мл;
- крем - 120 мл;
- бибер, сол - по укусу;
- биљно уље - 40 мл;
- маслац - 60 г;
- соја сос - 3 тсп.
Припрема
Говедина, испрати га у води, исциједити га с салвоном, исецкати је на коцкице, али не фино, пошто ће месо и даље бити пржено. Потапати резани бибер, со, сијати сојин сос, мешати и дати 
стојите 15 минута. Затим улијте уље у тањир, загрејте га и пржите говедину на њему, све док се не формира прекрасна коријена.
Бразиер, пожељно ливеног гвожђа, ставите пећ, са комадом путера. Проширили смо се на њега, пресекли на 4-6 делова пећине, додавали со и сипали их док нису били спремни формирањем коре. Додајте моцан лук и пржите, помешајте се са печуркама. После ширења овде, претходно печене говедине и сипајте кремом павлима. На минималној врућини, уз затворени поклопац, гурати 20 минута.
Ово јело ће дати нежност и пикантност, било коме од вашег украса!