Грицкалица
Грицкалица је невероватно јело од печеног меса. Такође ћемо научити како кувати грицкалице, рецепт који је толико популаран у многим земљама света.
Рецепт од говеђег стабла
Састојци:
- говедина - 1 кг;
- лук - 4 комада;
- биљно уље - за пржење;
- бибер, сол - по укусу.
Припрема
Млевена целулоза је добра за прање, а затим се пресеже у мале зрна преко влакана. Затим смо их добро победили, со и бибер по укусу. Свако комад меса се пржени у ташни, пре-сипају мало биљног уља, све док се не руши уста. Затим у истој пећници пржите лук на половинским прстеновима и проширите га на готов начин. То је све! Кувани кромпир, пиринач или вермицелли!
Говеђи стејк са јајима
Бифтек са јајима није само врло укусно, већ и срдачно јело које је савршено за ручак, срдачан доручак или чак породичну вечеру.
Састојци:
- говедина - 400 г;
- јаје - 4 комада;
- биљка и маслац - за пржење;
- першун и зеленило копер - за декорацију;
- соли, млевени бибер - по укусу.
Припрема
Млевена целулоза је добра за прање, а затим се пресеже у мале зрна преко влакана. Онда су добро утабани чекићем, сором и бибером по укусу. У тигању загрејте смешу маслаца и биљног уља. Ширили смо шницле и пржимо са две стране све до формирања златне коре. Следећа трава са месом постављена је у загрејану рерну до 170 ° и печена 10 минута.
У посебној понори испразните уобичајена јаја. Фино исецкати зеленило першуна и копра. Размењивамо зрна од говедине, кувамо у пећници за послуживање таблица, одозго стављамо пржена јаја с жуманцетом. Посути посуђе са сецканим травама и црним бибером. Служи са свежим парадајзом и помфритом.
Говедина са крвљу
Грицкалица са крвљу може имати 3 степена печења: плава, ретка и средња ретка. Најлакше је одредити потребну количину меса користећи кулинарски термометар, али без њега лако можете постићи жељени резултат.
Састојци:
- говеђи стеак - 1 комад;
- маслиново уље;
- бели лук - 1 каранфилић;
- мајчина душица, рузмарин, першин - по жељи;
- сол, бибер - по укусу;
- Буттер.
Припрема
Дакле, прво морате припремити месо. За зрну крви никад немојте користити замрзнуто говедино, већ само охладити. Месо никако није претучено, јер ће изгубити сучност и структуру.
Узимамо тепих, ставимо га на просечну ватру и загрејмо. Челик каранфил се чисти и дробљен на плочи за резање. Ми уливамо уље у посуђе, загрејамо, додамо бели лук и свињетину било које биљке. У шницлу, лагано возите у мало соли и бибера. Онда стављамо месо у теглу и пржимо на неколико минута са обе стране. Време топлотне обраде зависи од тога колико је стеак степен печења који желите да добијете.
Плави шницла се пржени на врло загрејаном посуди око 30 секунди, док се не добије тамно смеђа кора. Изгледа да је спаљена споља и мало топла унутра. 
Температура унутар таквог комада меса је око 450 °.
Ретко - у овом степену печења унутар шницлине температура је око 520 °. Пржена је 2 минута са обе стране и постаје црвена и благо загрејана унутра.
Средње ретко - најпопуларнији степен пражњења са крвљу, температура таквог зрна је око 550 °. Пржена је 3 минута на обе стране.
Припремите шницлу и ставите је на тањир и дајте му 5 минута да се "одмори". Затим служи вруће месо свежим поврћем и зачињеним сосом.