Храна Кухиње света

Банофи Паи

Једног тренутка, велики бум у свету кондиторских производа изазвао је сира, сада када је амерички десерт постао навика, а енглески језик варира - Банофи Паи - долази да га замени. Ако дешифрујете име десерта, онда његов састав постаје очигледан. Реч "банофи" је "банана" и "тоффее", односно карамел (који се често замењује кондензованим млеком). Неколико главних састојака постављено је на основу крупних колача и украшених кремом. У ствари, он је једноставан као што изгледа.

Реал Банофи Паи - рецепт

Састојци:

На основу:

За пуњење:

  • маслац - 115 г;
  • гранулирани шећер - 100 г;
  • испарено млеко - 395 г;
  • банане - 3 комада;
  • масна крема - 450 мл.

Припрема

Почните са припремом једноставне базе, која је позната свима осталима из рецепта сира. За хрскаву базу, морате одабрати одабране кексице у мрвице, а затим их сипати растопљеним путером и мијешати. Добијена маса је постављена у облику од 20 цм, распоређујући мрвицу дуж дна и зидова.

За пунилице, такође треба да се топи маслац, додајте шећер и кондензовано млеко и кувајте све 1-2 минута. Након тога, сипајте резултујућу масу преко припремљене базе и оставите све у фрижидеру 2-3 сата. Завршио Банофи са колачићем додати парче банана и шлага.

Украсите десерт са преосталим сосом на бази кондензованог млека и потресите кокосом или чоколадним чиповима по жељи.

Цаке оф Банофи Паи

Уместо кондензованог млека у класичном рецепту, пуњење карамела се припрема од дулце де лецхе - карамел сос од рода у Латинској Америци, који се може купити на великим тржиштима или се самостално припремити.

Састојци:

За торту:

  • колачићи - 155 г;
  • маслац - 75 г.
    • Цаке оф Банофи Паи

За пуњење:

  • дулце де лецхе - 380 г;
  • банане - 3 комада;
  • масна крема - 245 мл;
  • гранулирани шећер - 25 г;
  • чоколада - 45 г;
  • шминка ванилина.

Припрема

Скините колаче и напуните растопљеним путером. Добијена тежина у припремљеној форми иу замрзивачу до потпуног очвршћавања. Када се основа учвршћује, сипајте дулце де лецхе над њом и изложите дебеле резанце банане. Додајте десерту с капом од шлага с шећером и ванилом. Пошто се банофии припремају без печења, потребно је ставити у фрижидер на сат или два. Готова деликатесија украшена је чоколадним стручњацима.