Бакед Думплингс
Иако многи људи воле кнедле, сложићете се да су једноставне куване већ прилично уморне, а ако то није случај, оне се сматрају уобичајеним. Дакле, за промену, вриједи покушати печене кнедле, поготово јер разноврсни рецепти могу бити довољни за малу кулинарску брошуру.
Рецепт за печене кнедле у лонцу са печуркама
Састојци:
- кнедле - 350 г;
- вода - 1, 5 л;
- шаргарепа - 2 комада;
- копер (свеж) - 40 г;
- црни лук - 4 лука;
- шампињони - 300 г;
- павлака - 250 г;
- аллспице - 5 грашка;
- бибер - 5 грашка;
- першун - ¼ бунцх;
- земља бибер;
- сушени бели лук;
- биљно уље - 20 г;
- соли
Кување
Најважнија ствар у кнедлама је што желите укусно, али само треба укусити себе. Дакле, препоручљиво је користити домаће кнедле .
Рецепт је дизајниран за два лонца, иако су наравно сви различити. Прво морате кувати поврће, можете једноставно корење и лук, а можете се резервисати за друга јела, додајући коријен као што су парснип и целера. Али у нашем случају, очистите и исеците шаргарепу на пола, немојте потпуно очистити два црна лука, остављајући густу лису и пресећи их на пола. Ставите ово поврће у хладну воду и одвојите пола сата од тренутка врења, а затим додајте першун, сол и грашак, остављајући да кувате исту количину. Пре употребе, не заборавите да напојите јухо, а можете безбедно да одбаците кувано поврће, већ су обавили свој посао.
Додајте још једну четвртину лука и пржите у маслац, а затим додајте опране и нарезане печурке и пржите још мало.
Покривајте доњи део посуде са последњим луком посеченим на пола прстена, али немојте стајати целокупно, ипак ће вам бити потребан лук. После тога ставите половину равиола на њих, положите печурке печурке с црним луком, добро, на врху киселе павлаке помешане с сјецканим копером, а након тога поновите све што је претходно урадило, а затим не заборавите да прелете преко 2/3 напојне бујоне.
Сада можете послати посуду у пећницу, загрејану на 180 степени, а након пола сата уклоните поклопце од њих и пустите да се кнедле испече.
Кнедле, печене у пећници у павлаци и сира
Састојци:
- кнедле (смрзнуто) - 0,5 кг;
- полутврди сир - 100 г;
- црни лук - 2 лука;
- павлака - 400 мл;
- маслац - 40 г;
- биљно уље - 20 г;
- копер - 4 спригс;
- першун - 5 спригс;
- бибер;
- соли
Кување
Лупите и исеците лук на полупречнике, а затим га лагано проспните у маслацу, не пржите док не смеђе. Помешајте павлаку са опеченим луком, са зачинама, соли и сецканим зеленилом, успут, пазите с солом ако је сир који сте купили прилично слани. Ставите кнедле у један слој у облику за печење, а на врху мешавину лука, павлаке и зачина. Прашките све ово са нарибаним сиром и пеците на пола сата на температури од 180-200 степени.