Храна Бланкс

Зимска салата

Конзерве су одлична прилика да уштедите поврће за зиму. А у хладним и хладним данима уживајте у сјајној жетви и уживајте у сочним, мирисним и укусним парадајзима, патлиџама, краставцима или паприком. Данас ћемо вам рећи како направити салату за зимску плочу, што је савршено за пржени или кувани кромпир, хељде или тестенине.

Салата од поврћа сортирана за зиму

Састојци:

  • парадајз - 800 г;
  • краставци - 200 г;
  • зелени пасуљ - 200 г;
  • копер, целер, босиљак - 1 грана;
  • листови рибизле - 3 комада;
  • листови вишње, храст - 3 комада;
  • корен хрена - 1 комад;
  • бели лук - 5 каранфилића.

За сланину:

  • вода - 1,3 л;
  • шећер - 6 тбсп. кашике;
  • Столни сируп - 3 тбсп. кашике;
  • соли - 3 тбсп. кашике.

Припрема

Сва поврћа темељито опрати и савијати се на пешкир. Расправљамо све листове и зачине на дну стерилисане тегле. Затим попуните посуду са краставцима, пасуљем и парадајзом. Затим сипајте све два пута са кључањем воде 10 минута. У то вријеме, док припремате саламу: налијте воду у тепихе, баците соли, гранулирани шећер и додајте сточни сирћет. Добро испрати, довести до вреле и одмах сипати поврће врелим краставцем. После тога, окренемо их покривачима, окренемо их, обмотимо под ћебе и оставимо их да се потпуно охладе.

Салата од поврћа за зиму

Састојци:

  • лук - 4 комада;
  • краставци - 1 кг;
  • кисела јабука - 5 комада;
  • слатки бугарски бибер - 5 комада;
  • Столни сируп - 0,5 ст .;
  • шећер - 3 тбсп. кашике;
  • млевени ђумбир;
  • семе коријандера - 3 тбсп. кашике;
  • вода - 1 л;
  • соли

Припрема

Поврће се опере и осуши. Сијалице чисте, у јабукама и паприма уклањамо језгро. Све сече на велике коцке, додајте коријандер, потресите са ђумбиром и нежно мешајте. Распитамо смешу дуж стерилних тегли, лагано затамњујемо поврће. Сада припремите маринаду: сипајте сољу, гранулирани шећер и заврите у воду. Затим уклоните са врућине, сипајте у сирћет и сипајте тегле врелом маринадом. Оставите 25 минута, а затим налијте раствором салата у понев, поновно кувајте и прелијте маринаду преко салате и ролите тегле. Окрените их наопако и оставите их 2 дана. Спремни асортиман поврћа чуван у фрижидеру.

Избор салате салате за зиму

Састојци:

  • бели купус - 1 кг;
  • шаргарепа - 1 кг;
  • краставци - 1 кг;
  • Бугарски бибер - 1 кг;
  • сијалица - 1 ком.

За маринаду:

  • гранулирани шећер - 1 тбсп;
  • соли - 1 тбсп. кашика;
  • стони сир - 1,25;
  • биљно уље - 1,25 тбсп.

Припрема

Поврће се опере, очисти, а затим шаргарепа и краставци сече у шоље, бибер и лук - полупречнице, парадајз - крпице, и сламице од купуса. Користимо све састојке за маринаду у великом тепиху, додамо поврће и кухамо на ниској врућини 25 минута. Онда ставимо све у вруће тегле и окренимо га. Окрените дно, покријте и охладите.

Зимска салата

Састојци:

  • тиквице - 2 комада;
  • краставац - 2 комада;
  • парадајз - 3 комада;
  • карфиол - 1 глава;
  • црни лук - 3 комада;
  • бели лук - 5 каранфилића;
  • шаргарепа - 1 ком.
  • зачини

Да попуните:

  • вода - 1,5 л;
    • поврћа за зиму
  • шећер - 4 тбсп. кашике;
  • сол;
  • Столни сируп - 70 мл.

Припрема

У припремљене испране тегле стављамо краставце, ољуштене лук, парадајз, шаргарепе, корење, тиквице и бели лук. Пљесак између поврћа попуњава купус растављен у цвијеће. Сада попуњавамо: кухамо воду шећером и со, уклонимо са врућине, додамо сирће и прелијемо поврће. Стерилизујте тегле 15 минута, завртите, окрените и загрејте нешто топло.