Априцот Цонфитуре - рецепт
Априцот цонфитуре је укусна, деликатна, укусна и мирисна посластица коју ће цела породица уживати. Може се припремити за зиму или одмах ставити у посуду и служити за столом са меком лепиња . И рећи ћемо вам како кувати мармеладо од кајсије.
Рецепт за конфекцију кајсије
Састојци:
- Марелице зреле - 1 кг;
- пектин - 1 врећица;
- шећер - 800 г.
Припрема
Узимамо зреле кајсије, исперемо и пробијемо на половине. Пажљиво уклоните кости и исеците плодове у лобуле. После тога стављамо га у тепихе, покривамо је шећером, мијешамо и оставимо га 4 сата или цијелу ноћ, тако да марелице дају сок. Затим ставите посуђе са воћем на слабу ватру, доведите до вреле и кухајте 5 минута. Сада оставите кромпир од марелице цоол, а затим сипајте пектин, мешајте и кувајте 10 минута. Затим млевач воћне масе довршите у хомогену конзистенцију и прелијте се у лијеп клавир.
Мраморна конфекција за зиму - рецепт
Састојци:
- Кајсија - 1 кг;
- шећер - 1 кг;
- лимун - 0,5 ком.
Припрема
Кајсије се опере и осуше, затим се пресече на половине и извадите кости. Вадили смо у суду, напунили га филтрираном водом и поставили на спору ватру да се загреје. Када се течност закопчава и марелице мекше, сипајте шећер и мијешајте. Лимун исперите, обришите, осушите, очистите цитрусни сок у одвојену посуду, а затим га сипајте у посуду. Куваћемо 2 сата, периодично скидајући подигну пену. Ми добро оперемо кесе са сода и опечатимо воденом кухном водом. После неког времена, утрљајте плодну масу са блендером, ставите врући џем у припремљену теглу и затворите густим поклопцем.
Априцот Цонфитуре у Мултивариате
Састојци:
- кајсије - 1 кг;
- шећер - 800 г.
Припрема
Кајсије су опране, сортиране и уклоњене јаме. После тога покривамо марелице шећером и оставимо 8 сати. Затим их обријемо потопљеним блендером или га претворите кроз млин за месо. Залијемо марелице пире у капацитет мултиварке, укључите режим "Баке" и сачекајте 30 минута без затварања поклопца апарата. Чим се каша почне гурати, изаберите програм "Стев" и кувати затвореним поклопцем 40 минута. Сваких 10 минута мешајте марелице и након звучног сигнала охладимо конфекцију и изложимо га стерилисане банке , затворите чврсто поклопцем и стерилишите у пећници 15 минута на температури од 120 степени.
Рецепт за конфекцију од кајсије са наранџастом
Састојци:
- зреле кајсије - 5 кг;
- шећер - 4 кг;
- наранџасто - 3 ком.
Припрема
Зреја марелице пажљиво сортирани, одбачено разваљено воће, опрати воће и разбити на половине. Онда пажљиво извадите кости и измерите. Поморанџе се испрати и, без пречишћавања коже, сече на велике коцке. Затим, припремљено воће ставите у дубоку посуду и срушите све са потопљеним миксером све до 
хомогену конзистенцију или окретање кроз млин за месо. Ми уливамо масу у посуду од емајла, сипамо шећер по укус, темељито премешамо и доведемо до врућине на високој врућини. Затим смањите загревање, уклоните сву пену од пене и припремите конфекцију пола сата, мешајући са дрвеном кашиком. Без губитка времена, припремамо банке: стерилизујте их и осушите на пешкир. Затим поставите џем воћа у контејнер, затворите поклопце, окрените дно према горе и заврните чување са нечим топлим. После хлађења ми преуредимо тегле с конфетом у подрум и цувамо га све зиме.