При кувању јабуке су универзалне: оне су комбиноване са месом, могу постати део пецива и десерта, основа сосова, компоти, кухање и сос од јабуке. Укусна јабука пире за зиму је сјајан избор за оне који имају децу у породици, или који нису наклоњени гастрономији на воћним пирејем. Овај препарат може се послужити као самостални десерт или се користи као главни састојак у другим рецептима слаткиша.
Као и увек, пре свега желим да посветим пажњу основном рецепту. У свом оквиру, као основу, можете користити и јабуке и комбинацију са крушама и другим плодовима.
Састојци:
Кување
Пре него што направите јабуке за зиму, потребно је припремити јабуке и крушке и оставити воће да ставља сок. Да припремите, олупите плод, уклоните језгро и поделите плодове на велике комаде. Додајте јабуке крушама шећером и оставите у посуду за емајл целу ноћ. У јутарњим сатима, када воће има довољно сока, прскати мало воде над њом и ставити посуду на средњу врућину. У зависности од густине јабука и крушке, њихово време кувања може трајати од 15 минута. Када су комади омекшани, они се пире са блендером, а сам пире се кува око 3 минута активним кључањем.
Пре-стерилизујте тегле и дистрибуирајте јабучицу у њима. Оборити стерилну посуду са пре-оплођеним поклопцима, а након хлађења оставити да се радни предмет охлади.
Ако се сакупљају чисте плодове за децу, онда дајте предност рецептима који искључују употребу заслађивача. За такав пире кромпир бирају густе слатке и киселе јабуке.
Састојци:
Кување
Јабуке за пире кромпир морају бити претходно очишћени и из језгре и од коже. Нанесите јастучиће или малу количину воде, ставите посуду на средњу врелину и бријте све од 6 до 20 минута (у зависности од густине јабука). Када се делови воћака омекшају, сипајте све у блендер и оставите пире кромпир кувањем још 5 минута. Током овог периода, оперите и опекотајте тегле. Ширите пире кромпир у стаклену посуду и натопите их опеченим поклопцима.
Будући да сливе и јабуке садрже довољно пектина, готови воћни пиреви нису само укусни, већ и прилично густи, чак и донекле крхки.
Састојци:
Кување
Излечене јабуке леже у посуду од емајла. Сливе се пресече на пола и мешају се са парче јабука. Ставите цимет палицу и ставите плод на ватру. Када се сок појављује у посуди, пустите да завари, а затим смањите топлоту и оставите садржај мокром. За већу хомогеност, пире кромпир се може прорезати кроз сито како би се ослободио коже, иначе можете премлатити садржај панове док се хомогени са кожом.
Донесите завршени воћни пире до вреле, укуцајте још 5 минута, а затим сипајте у опечене тегле.
Састојци:
Кување
Ставите ољуштене комаде јабука у емајлирану посуду, налијте шећером, прелијте у воду и оставите да кувате док не омекшате. Количина воде и шећера варира у зависности од слаткоће и сочности самог воћа. Сипајте у крему, баците пире на било који прикладан начин, а затим кувајте 6-8 минута и прелијте преко стерилног контејнера.